Ingrédients
Équivalences
- 200g de mascarpone
- 10cl de crême liquide
- 2 grandes tranches de saumon fumé
- 100grm d'oeufs de saumon,rouge
- 1 c a s de ciboulette
- 2 c a c de vodka
- 1 citron
- sel
- piment de cayenne ou normal
Verrine de saumon
pour 4 personnes:
200gr de mascarpone
10cl de crême liquide
2 grande tranches de saumon fumé
100grm d'oeufs de saumon,rouge
1 c a s de ciboulette
2 c a c de vodka
1 citron,sel,piment de cayenne,ou normal.
mélanger la mascarpone,avec la crême,puis fouétter pour en avoir une mousse,ajouter la vodka,et la moitié du jus de citron,sel,poivre.
découper le saumon en laniére,les mettre dans des grandes verrinnes,arroser du jus de citron restant
couvrir de mousse au mascarponne,ajouter,des oeufs de lompes rouges,et de ciboulette.
voila on peut servir ses verrinnes avec des minis blinis,tiédis au four.
va voir dans mon album.
pour 4 personnes:
200gr de mascarpone
10cl de crême liquide
2 grande tranches de saumon fumé
100grm d'oeufs de saumon,rouge
1 c a s de ciboulette
2 c a c de vodka
1 citron,sel,piment de cayenne,ou normal.
mélanger la mascarpone,avec la crême,puis fouétter pour en avoir une mousse,ajouter la vodka,et la moitié du jus de citron,sel,poivre.
découper le saumon en laniére,les mettre dans des grandes verrinnes,arroser du jus de citron restant
couvrir de mousse au mascarponne,ajouter,des oeufs de lompes rouges,et de ciboulette.
voila on peut servir ses verrinnes avec des minis blinis,tiédis au four.
va voir dans mon album.