Courses pour 4 personnes : • 2 avocats bien mûrs • 1 boîte de filets de thon à l'huile • vinaigre balsamique • paprika • worcestershire sauce • tabasco • sel et poivre Recette : • Vous pelez les avocats et coupez grossièrement la chair dans un petit saladier ; • Vous ouvrez la boîte de filets de thon à l'huile - de préférence de la Belle Iloise, mais les boîtes sont contingentées et difficiles à obtenir ; • Vous ajoutez les filets de thon à l'avocat, en mettant toute l'huile de la boîte ; • Vous écrasez le tout à la fourchette jusqu'à obtention d'une pâte où subsistent de petits morceaux ; • Vous ajoutez 2 giclées de vinaigre balsamique jeune ; • Vous ajoutez 2 giclées de worchestershire sauce et 3 gouttes de tabasco ; • Vous salez et poivrez • Vous remuez et servez dans des verrines • Vous mettez une pincée de paprika en surface pour la couleur. • C'est fini.
Une autre recette d'une forumeuse :
voici une recette simple à réaliser: Il faut eplucher une mangue et la couper en gros dés,mettre dans une casserole à feu doux et laisser compoter Couper le foie gras (terrine) en petit dés. Dans la verrine mettez un peu de foie gras une cuillerée de compote et ainsi de suite.Moi je repète l'operation deux fois en finissant par la brunoise.
Servir tiède ou froide avec du pain d’épices
J'ai fait ces verrines il y a pas si longtemps, les invités ont appréciés.
