Voila une recette pas si compliquée a faire et absolument surprenante qui m'est venue a l'esprit et que j'ai testée a midi...
Verrine de tomate, chèvre, ananas
Plein de tomates grappes (j'ai du en mettre 3 ou 4 par personne facilement)
1 boite d'ananas en dés
1 fromage frais (chevre ou genre st m**et)
plein d'herbes et assaisonnement, ail, huile d'olive.
Coupez vos tomates en petits dés et cuisez les avec une cuillère a soupe de sucre (pour l'acidité), de l'huile d'olive, de l'ail en tt petits morceaux et toutes les herbes que vous avez sous la main (persil basilic estragon thym sauge etc), poivrez bien et salez. Laissez a feu moyen jusqu'a ce que le liquide soit presque tt évaporé. gardez au frais. vous pouvez ajouter un peu de vinaigre balsamique et de la sauce de soja.
Egouttez votre ananas, mettez le avec un peu de beurre a caraméliser avec de la vanille et un peu de poivre. Quand il commence a colorer, arretez et mixez le grossièrement. Gradez au frais aussi.
Qd tt est rafraichi, montez en verre, verrine, coupelle (cme vous voulez
) une couche de tomates (environ 4cm) une couche de fromage (0.5cm) une couche d'ananas (1cm) etc jusqu'a remplissage total. Terminez par une petite couche de tomate et ajoutez une pluche de persil pour le decor. Tenez au frais jusqu'au repas !
Bon appétit !
Verrine de tomate, chèvre, ananas
Plein de tomates grappes (j'ai du en mettre 3 ou 4 par personne facilement)
1 boite d'ananas en dés
1 fromage frais (chevre ou genre st m**et)
plein d'herbes et assaisonnement, ail, huile d'olive.
Coupez vos tomates en petits dés et cuisez les avec une cuillère a soupe de sucre (pour l'acidité), de l'huile d'olive, de l'ail en tt petits morceaux et toutes les herbes que vous avez sous la main (persil basilic estragon thym sauge etc), poivrez bien et salez. Laissez a feu moyen jusqu'a ce que le liquide soit presque tt évaporé. gardez au frais. vous pouvez ajouter un peu de vinaigre balsamique et de la sauce de soja.
Egouttez votre ananas, mettez le avec un peu de beurre a caraméliser avec de la vanille et un peu de poivre. Quand il commence a colorer, arretez et mixez le grossièrement. Gradez au frais aussi.
Qd tt est rafraichi, montez en verre, verrine, coupelle (cme vous voulez
) une couche de tomates (environ 4cm) une couche de fromage (0.5cm) une couche d'ananas (1cm) etc jusqu'a remplissage total. Terminez par une petite couche de tomate et ajoutez une pluche de persil pour le decor. Tenez au frais jusqu'au repas !Bon appétit !
je rigole !!! 
h: 
j'aurais pas pensé a une chantilly salée... tu penses mettre quoi dans ta chantilly? t'y verrais quoi comme épice ou comme herbe? ou juste sel et poivre? et de l'ail tt mixé???