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Verrines apéritives au fromage

3 réponses · 5940 vues

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j'ai vu une recette de verrine apéritive au fromage sur la chaîen du côté de chez vous mais je ne parviens pas a la retrouver...Auriez vous cette recette?Sinon quelles sont vos idées pour des verrines a base de fromage?
Joyeux Noël à toutes!
2 Recette

Verrines au fromage de chèvre aux tomates séchées et poivron

Ingrédients Équivalences
  • 100 g de tomates séchées
  • 5 cl de crème liquide
  • 1 poivron vert
  • 200 g de fromage de chèvre frais
Recette certifiée 100% sans IA
Ingrédients (pour 40 verrines) :
VERRINE AU FROMAGE DE CHEVRE
- 100 g de tomates séchées
- 5 cl de crème liquide
- 1 poivron vert
- 200 g de fromage de chèvre frais

Préparation :

Oter les pépins du poivron et le mixer.

Laisser égoutter dans une passoire car le poivron mixé rend beaucoup d'eau.

Pendant ce temps, écraser le fromage de chèvre et le déposer au fond des verrines.

Découper les tomates séchées en petits morceaux, puis réserver.

Lorsque le poivron a rendu son eau, ajouter la crème.

Déposer ce mélange sur le fromage.

Parsemer de morceaux de tomates.

Servir frais à l'apéritif.
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FROMAGE FONDU - JAMBON - CONCOMBRE

Ingrédients :

12 portions de vache qui rit
4 tranches de jambon blanc
1 concombre

1 - Couper et ôter les graines du concombre, le détailler en petits dés

2 - Couper très finement ou hacher le jambon

3 - Travailler le fromage au fouet afin de le rendre crémeux (on peut ajouter un peu de crème fraîche)

4 - Remplir de jolies verrines en alternant les couleurs. Si vous terminez par la couche de fromage, faites-le avec une poche à douille. Servir avec un gressin.

Très simple, décoratif, pas cher et très bon !
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VERRINE POIRE ROQUEFORT

Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 5 poires bien fermes
- une belle tranche de roquefort
- du "thym citron" frais

Préparation :

Equeuter, éplucher et couper les poires en cubes.
Dans une poêle bien chaude, faire dorer les cubes de poire avec le thym citron (sans la branche, elle donne de l'amertume). Retirer de la poêle et réserver.

Dans 4 verres a whisky, disposer une couche de cubes de poires puis émietter un peu de roquefort, recouvrir d'une autre couche de poires et ainsi de suite.
Décorer d'une branche de thym citron fraîche.