Verrines au foie gras, poire caramélisée et pain d'épices

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1 Recette sept. 2006

Ingrédients Équivalences

1 poire
25 g de foie gras
1 tranche de pain d'épice
1 noix de beurre
1 c à c de sucre
1 c à c de miel liquide

Verrines au foie gras, poire caramélisée et pain d'épices

1 poire, 25 g de foie gras, 1 tranche de pain d'épice, 1 noix de beurre, 1 c à c de sucre et 1 c à c de miel liquide

Coupez la poire en petits dés et les jeter dans le beurre fondu. Saupoudrez de sucre puis ajoutez le miel et faites caraméliser 5 mn. Laissez refroidir. Faites griller une tranche de pain d'épice.
Dressez les verrines : foie gras en dés, poire et pain dépice émietté

Modifié (sept. 2006)

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