Verrines de betteraves et fromage blanc

Verrines de betteraves et fromage blanc

Ingrédients :

- 1 betterave cuite
- 50gr de fromage blanc
- 4 branches de céleri avec feuilles
- 10cl de crème fraîche
- Huile olive
- Sel et poivre

Préparation :

1- Epluchez la betterave, coupez la en gros morceaux et l'écrasez dans un saladier
2- Mélangez le fromage blanc et la crème avec le fouet.
3- Ajoutez l'huile au fromage/crème, ajoutez sel et poivre
4- Répartissez le fromage blanc dans les verrines, et mettre les betteraves sur le dessus.
5- Mettre pour la décoration (si vous en avez) des feuilles de céléri. A servir frais