Ingrédients
Équivalences
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 6 tomates
- 30g de sucre semoule
- 40cl d'huile de tournesol
- sel
Bonjour,
Verrines de chakchouka
Les buffets de Sophie
pour 6 personnes:
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
6 tomates
30 g de sucre semoule
40 cl d'huile de tournesol
sel
Mettre les poivrons lavés au four pendant 15 à 30 minutes, dès leur sortie les mettre dans un sac à congélation (petit truc trouvé sur le forum qui facilite l'opération), puis les peler. Les épépiner et les couper en lanières.
Couper les tomates en dés.
Dans une sauteuse, mettre les poivrons et les tomates. Ajouter le sucre et le sel. Recouvrir d'huile et laisser mijoter à feu doux pendant 1h30, en remuant de temps en temps. Il ne doit plus rester d'huile à la surface.
Laisser refroidir, couvrir et mettre au frigo.
Servir en petit verre accompagné de bons petits pains spéciaux en forme de bâtons.
La chakchouka peut se faire la veille.
Kaki
Verrines de chakchouka
Les buffets de Sophie
pour 6 personnes:
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
6 tomates
30 g de sucre semoule
40 cl d'huile de tournesol
sel
Mettre les poivrons lavés au four pendant 15 à 30 minutes, dès leur sortie les mettre dans un sac à congélation (petit truc trouvé sur le forum qui facilite l'opération), puis les peler. Les épépiner et les couper en lanières.
Couper les tomates en dés.
Dans une sauteuse, mettre les poivrons et les tomates. Ajouter le sucre et le sel. Recouvrir d'huile et laisser mijoter à feu doux pendant 1h30, en remuant de temps en temps. Il ne doit plus rester d'huile à la surface.
Laisser refroidir, couvrir et mettre au frigo.
Servir en petit verre accompagné de bons petits pains spéciaux en forme de bâtons.
La chakchouka peut se faire la veille.
Kaki