Ingrédients
Équivalences
- 6 portions de Vache qui rit
- 1 concombre
- 2 tranches de jambon blanc
- 1 cuillère à soupe de crème de soja
- ciboulette
- sel et poivre
- cumin
Une recette que j'ai faite avant hier, et que j'ai trouvée très bonne.
Je n'avais pas tous les ingrédients , alors j'ai un peu magouillé.
Je vous mets la recette originale, après je vous raconte les changements que j'ai faits
VERRINES CONCOMBRE -JAMBON
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
Pour 6 personnes :
6 portions de Vache qui rit
1 concombre
2 tranches de jambon blanc
1 cuillère à soupe de crème de soja
ciboulette
sel et poivre
cumin
Préparation
1 Peler le concombre et le râper avec une grosse grille. L'égoutter et le mélanger à la crème de soja. Saler, poivrer et verser dans les verrines.
2 Travailler la Vache qui rit avec du cumin. La verser sur le concombre.
3 Mixer le jambon et terminer les verrines avec cet ingrédient. Parsemer de ciboulette ciselée.
J'ai mis au fond du concombre râpé avec les gros trous de la râpe, puis bien égouttés (au moins deux heures) puis mélangés avec du sel, du poivre, crème, un peu de vinaigre, de l'ail et du persil. par dessus, j'ai mis du jambon blanc mixé avec deux vache qui rit, (je n'en avais pas assez) puis un peu de crème pour compléter, du persil et un peu d'ail moulus.
Normalement le concombre devait être mélangé avec de la crème de soja, mais je n'en avais pas. Mais c'était très bon et très frais. J'ai mis une petite cuillère d'oeufs de lump dessus pour le décor, mais on peut mettre ce qu'on veut: une feuille de salade, de la tomate confite, une olive.....etc.....
Je n'avais pas tous les ingrédients , alors j'ai un peu magouillé.
Je vous mets la recette originale, après je vous raconte les changements que j'ai faits
VERRINES CONCOMBRE -JAMBON
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
Pour 6 personnes :
6 portions de Vache qui rit
1 concombre
2 tranches de jambon blanc
1 cuillère à soupe de crème de soja
ciboulette
sel et poivre
cumin
Préparation
1 Peler le concombre et le râper avec une grosse grille. L'égoutter et le mélanger à la crème de soja. Saler, poivrer et verser dans les verrines.
2 Travailler la Vache qui rit avec du cumin. La verser sur le concombre.
3 Mixer le jambon et terminer les verrines avec cet ingrédient. Parsemer de ciboulette ciselée.
J'ai mis au fond du concombre râpé avec les gros trous de la râpe, puis bien égouttés (au moins deux heures) puis mélangés avec du sel, du poivre, crème, un peu de vinaigre, de l'ail et du persil. par dessus, j'ai mis du jambon blanc mixé avec deux vache qui rit, (je n'en avais pas assez) puis un peu de crème pour compléter, du persil et un peu d'ail moulus.
Normalement le concombre devait être mélangé avec de la crème de soja, mais je n'en avais pas. Mais c'était très bon et très frais. J'ai mis une petite cuillère d'oeufs de lump dessus pour le décor, mais on peut mettre ce qu'on veut: une feuille de salade, de la tomate confite, une olive.....etc.....
Modifié (avr. 2009)
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