Ingrédients
Équivalences
- Crème fraîche
- Mayonnaise
- Ketchup
- Sauce Worecester
- Porto
- Tomates cerises
- Salade
- Crevettes
- Asperges vertes cuites
J'ai fait, il n'y a pas longtemps, les crevettes cocktail dans un verre
Mixer les avocats (pour le nombre, tout dépend du nombre de personnes) avec du jus de citron, assaisonner de sel, poivre, et huile d'olive. Ajouter un peu de crème fraîche pour que ce soit onctueux.Faire une sauce cocktail : de la mayonnaise et du ketchup + sauce worecester + un doigt de porto
Au fond d'un verre, mettre la crème d'avocat.
Dessus, disposer des tomates cerises coupées en 2 et sur les tomates, un peu de salade (ah si, j'ai laissé un peu de salade
).
Eplucher les crevettes, et en couper la moitié en morceaux, que l'on mélange avec la sauce cocktail. Mettre de côté les crevettes entières.
Déposer le mélange crevettes+sauce cocktail sur la salade. Disposer les crevettes entières dessus, et recouvrir de sauce cocktail à la douille.
Prendre quelques asperges vertes (cuites) - pour la quantité, au pif, il fait assez d'asperges pour que les pointes puissent servir de déco. Garder les pointes, et couper en petits morceaux les tiges. Saupoudrer la sauce cocktail de ces morceaux d'asperges. Touche finale : décorer le dessus du verre avec les pointes d'asperges et des tomates cerises. Eventuellement, avec une crevette à cheval sur le verre...
Ca a eu beaucoup de succès : non seulement, c'est très bon, mais en plus c'est très joli et facile à faire! et...on utilise les avocats bien mûrs!
Mixer les avocats (pour le nombre, tout dépend du nombre de personnes) avec du jus de citron, assaisonner de sel, poivre, et huile d'olive. Ajouter un peu de crème fraîche pour que ce soit onctueux.Faire une sauce cocktail : de la mayonnaise et du ketchup + sauce worecester + un doigt de porto
Au fond d'un verre, mettre la crème d'avocat.
Dessus, disposer des tomates cerises coupées en 2 et sur les tomates, un peu de salade (ah si, j'ai laissé un peu de salade
). Eplucher les crevettes, et en couper la moitié en morceaux, que l'on mélange avec la sauce cocktail. Mettre de côté les crevettes entières.
Déposer le mélange crevettes+sauce cocktail sur la salade. Disposer les crevettes entières dessus, et recouvrir de sauce cocktail à la douille.
Prendre quelques asperges vertes (cuites) - pour la quantité, au pif, il fait assez d'asperges pour que les pointes puissent servir de déco. Garder les pointes, et couper en petits morceaux les tiges. Saupoudrer la sauce cocktail de ces morceaux d'asperges. Touche finale : décorer le dessus du verre avec les pointes d'asperges et des tomates cerises. Eventuellement, avec une crevette à cheval sur le verre...
Ca a eu beaucoup de succès : non seulement, c'est très bon, mais en plus c'est très joli et facile à faire! et...on utilise les avocats bien mûrs!