Ingrédients
Équivalences
- 20cl de crème liquide froide
- 120g de bloc de foie gras
- 75g de lentilles cuites
- 1/2 échalote hachée
- 1 brin de persil csilé
Verrines foie gras et lentilles
Fouettez 20cl de crème liquide froide en chantilly.
Prélevez en 4 cuil à soupe et battez les en crème avec 120g de bloc de foie gras, du sel et du poivre.
Ajoutez le reste de chantilly et répartissez à mi-hauteur dans les verrines. Réservez au frais.
Mélangez 75g de lentilles cuites, 1/2 échalote hachée, 1 brin de persil csilé, 1 cuil à café de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
Répartissez sur les mousses. Servez frais et décorez d'un brin de persil.
Fouettez 20cl de crème liquide froide en chantilly.
Prélevez en 4 cuil à soupe et battez les en crème avec 120g de bloc de foie gras, du sel et du poivre.
Ajoutez le reste de chantilly et répartissez à mi-hauteur dans les verrines. Réservez au frais.
Mélangez 75g de lentilles cuites, 1/2 échalote hachée, 1 brin de persil csilé, 1 cuil à café de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
Répartissez sur les mousses. Servez frais et décorez d'un brin de persil.