Verrines de mousse de thon, avocat et surimi

Sinon j'avais trouvé :

mousse d'avocat au thon

pour 4 pers.
dans un saladier verser 1 boîte de thon bien égouttée et mélanger avec 2 ou 3 cuil à soupe de mayonnaise. Prélever la chair d'un avocat, arroser avec un filet de jus de citron, la mixer avec 2 ou 3 cuil à soupe de crème liquide.
Verser cette préparation sur le thon et mélanger.
Monter une briquette de crème liquide non allégée en chantilly dans un récipient froid avec 2 pincées de sel.
Ajouter délicatement au thon/avocat,mélanger délicatement, saler,poivrer et mettre au frigo.

pour une belle déco:

dans de belles coupes, couper des dés de tomates et de concombres, ajouter des morceaux de surimi,quelques crevettes décortiquées, la chair d'1 demi avocat arrosée de jus de citron et coupé en morceaux, 1 demi oeuf dur coupé en morceaux, mélanger le tout avec 1 peu de mayonnaise.

Verser un peu de mousse de thon et avocat par dessus, décorer avec un bâtonnet de surimi ou des crevettes.

Mais je ne l'ai pas encore testée