Verrines surimi, avocat et chèvre

Verrines surimi, avocat et chèvre

Ingrédients :
- 1 sachet de râpé de la mer 180 g
- 1 peu de mayonnaise
- 2 avocats bien mûrs
- Jus de citron (j'ai toujours une petite bouteille de jus de citron au frigo 1 à 2 c à soupe suffit)
- Sel
- Quelques gouttes de Tabasco
- 80g de chèvre frais (j'ai mis du St Moret)
- 1 petit suisse
- 1 c à soupe d'herbes (persil, basilic..)
- 1 paquet de dès de saumon (j'ai mis des crevettes décortiquées)

Préparation :

Epluchez et prélevez la chair des avocats.
Écrasez-les assez finement avec le jus d'1/2 citron, le Tabasco et le sel.
Mélangez le fromage de chèvre avec le petit suisse, les herbes, salez si nécessaire.
Mélangez le râpé avec un peu de mayonnaise.
Partagez dans le fond de chaque verrine le râpé de la mer, l'avocat, le fromage de chèvre puis la décoration avec les dès de saumon ou autres...
Filmez les verrines.
Vous pouvez les préparer la veille.