SOIS LA BIENVENUEE CHEZ LES FORUMEUSES
Verrine de saumon aux crevettes
(pour 4 pers)
4 tranches de saumon
1 petite boite de crevettes cuites ou 16 fraiches décortiquées
2 citrons verts
feuilles de menthe
1/2 c a cafe de curry
20 cl de creme liquide
un peu de ciboulette
poivre en grain
1/fais mariné les crevettes dans le jus de citron,coupe ton saumon en dés et dispose le dans les verres,puis mets les crevettes marinées,arrose de marinade, rajoute quelques grains de poivre
2/monte ta creme en chantilly,ajoute un peu de ciboulette ciselée, une pointe de curry, décore avec une feuille de menthe servir frais
Verrine de Perles du Japon au lait de Coco
pour 4 personnes
300 g lait
150 g lait de coco
50 g sucre semoule
1 gousse de vanille
50 g perle du japon
100 g crème liquide
Préparation :
Fouette la crème liquide afin d'obtenir de la crème fouettée et réserve la de coté.
Réuniele lait, le lait de coco, le sucre et la gousse de vanille grattée.
Faites bouillir le tout.
Ajoute les perles du Japon.
Enleve la gousse de vanille et laisse refroidir.
Incorpore à froid la crème fouettée.
Mets la préparation dans des verrine
CAPOUCHINO
(pour 2 pers)
2oeufs,
3c a cafe d'oeufs de saumon
2c a soupe de creme liquide
1/poche tes oeufs dans l'eau bouillante,fais cuire 4mn en les retournants,
sort les de l'eau et laisse refroidir
2/prend de jolie coupe et dispose dans chacune 1 c a cafe d'oeufs de lympe, pose ton oeuf mollet, assaisone et dispose dessus ta créme liquide montée en chantilly, décore avec des oeufs de lympe, sert trés frais
