1 Recette nov. 2005

Gâteau de Marrons au Rhum et Vanille

Ingrédients Équivalences

1kg de châtaignes
100g de beurre
1/2 litre de lait
2 oeufs
175g de sucre
1 petit verre de rhum
1 gousse de vanille

Bonjour les filles!!!

Comme promis, voici la recette du gâteau de marrons:

Pour 6 personnes:
- 1kg de châtaignes,
- 100g de beurre,
- 1/2 litre de lait,
- 2 oeufs,
- 175g de sucre,
- 1 petit verre de rhum,
- 1 gousse de vanille.

- Enlevez la première peau des châtaignes. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée, puis enlevez la seconde peau. Ecrasez-les en purée.
- Faites bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.
- Versez ce lait sucré sur la purée de marrons.
- Ajoutez le beurre fondu, le rhum et les jaunes d'oeufs, puis incorporez délicatement les blancs battus en neige. Versez le tout dans un moule graissé avec une noix de beurre.
- Faites cuire à four chaud thermostat 8 pendant 30 minutes.
- Assurez-vous que la cuisson est terminée en enfonçant la lame d'un couteau dans le gâteau:elle doit ressortir sèche. Démoulez et servez avec une crème anglaise.

Recette de la crème anglaise:

- 75cl de lait,
- 5 oeufs,
- 100g de sucre,
- 1 gousse de vanille.

- Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille. Retirez du feu et réservez 10 minutes.
- Mettez les jaunes d'oeufs avec le sucre dans une terrine et travaillez jusqu'à obtenir une crème presque blanche. Incorporez petit à petit le lait chaud. Mélangez bien en grattant le fond du récipient car, souvent, une partie de la crème reste au fond. Remettez dans la casserole sur feu doux sans cesser de remuer. Retirez du feu dès que la crème recouvre la cuillère en bois d'une couche moelleuse et liquide.
- Versez immédiatement la crème dans une jatte pour qu'elle ne continue pas à cuire!

Pour le gâteau, vous pouvez enduire le moule de caramel à la place de la noix de beurre. C'est à vous de voir!

Vous m'en direz des nouvelles!

Bisous à toutes!

2 nov. 2005

Bonsoir et merci Bibounours pour ta recette du gâteau de marrons !

Ce sont des recettes pour nous donner des forces pour affronter les frimas . En plus elle m'a l'air délicieuse . A faire lorsque les enfants seront là .

A bientôt ! Amitiés .

3 nov. 2005

bsr a toutes a la féerie de noël c'est vraiment super merci pour la recette du gâteau aux marrons ,heu moi aussi je décore mon sapin style anglais d'ailleurs je vais essayer de mettre mes photos dont je vous avais parler si elles ne sont pas en "direct" elles seront sur mon album (je ne suis pas une pro encore)allez amitiés a toutes a bientôt.

4 nov. 2005

bonsoir les filles
svp je trouves pas la recette de la terrine de saumon aux brocolis pourtant j'ai parcouru tout le poste !
merci

5 nov. 2005

normal que tu ne la trouve pas, c'est une recette de ma maman, je vais lui demander et je la posterais plus tard.
En fait c'est une terrine de saumon (saumon frais et saumon fumé). On rempli le fond de la terrine, on plante les bouquet de brocolis tête en bas et on recouvre du reste de la préparation au saumon.

6 nov. 2005

Nous pour le repas, allons certainement faire de la biche aux airelles et des pommes en cage, quand à la déco, je suis en train de faire des bonhomme de neige, avec des bouteilles de lait, pour un premier apperçu, vous pouvez aller jetrer un oeil dans mon album, mais il ne sont pas terminé, ils sont en cours de construction!

7 nov. 2005

Bonjour à toutes.
Que de belles et bonnes idées sur ce post !!

J'ai une question pour mamie38 au sujet des truffes, combien de temps peut-on les conserver ?

Merci pour la réponse

Le réveillon se passe chez moi chaque année (14 personnes) et j'aime bien m'y prendre à l'avance.

8 nov. 2005

Bonjour cococitron ,

J'ai regardé ton album , superbe ! Et en plus même en sortant de table , on aimerait bien en consommer une lichette de chaque .

Je n'ai jamais pris en photo ce que je fait , il va falloir que je le fasse !

A bientôt ! Amitiés !

9 nov. 2005

Bonjour ,

Pour les truffes tu peux les garder une quinzaine de jours au réfrigérateur et isolées ( tu les places dans une boîte bien fermée ), quand tu n'as pas quelques petites mains qui viennent te les chaparder avant !

Bon courage pour le réveillon !

Amitiés !

10 nov. 2005

Bonsoir les filles!

Je suis d'accord avec super mamie

:

Cococitron, tu as un très joli album photos!

Moi aussi je ne prends pas de photos de ce que je fais. Il va falloir que j'y pense...

Dinounou, moi aussi je vais m'y mettre à la pâte à sel. Je suis pour l'instant qu'une petite débutante... C'est vrai qu'on peut faire des choses superbes en pâte à sel! C'est une amie qui m'avait donné l'envie de m'y mettre!

Voilà, sinon à part ça, je vous embrasse toutes et vous dit à très bientôt!!!

11 nov. 2005

Bonsoir les filles !

Cet après midi nous allés acheter une plante car nous sommes invités à dîner chez des amis demain soir , chez Botan-c ! Ils avaient fait un petit marché de Noël , une pure Merveille , avec toutes les nouveautés de boules , de couleurs de matériaux , des crches géantes , des manèges miniatures fonctionnant etc ...etc ! On ne s'en lasse pas , vous devez toutes penser , elle a craqué , et oui , pour des guirlandes parmes , des boules violettes et vertes et même rosées !

Noël ne sera pas blanc mais avec toutes ces teintes + du blanc !

J'ai aussi acheté le tissu pour les bottes , qui elles seront blanches !
Maintenant , au travail , création de la forme de la botte et des modèles de lettrines ...

On verra bien !

Bon courage à vous toutes et à bientôt !

12 nov. 2005

merci pour vos compliments les filles, c'est dommage que je n'avais pas d'appareils numérique avant car je fesais des expo de pâte à sel et j'aurai pu vous montrer mes création, la prochaine fois que j'en ferai, je prendrai des photos, promis!!!

13 nov. 2005

Bonjour !

Cococitron , nous attendons cela avec impatience !

Amitiés !

14 nov. 2005

Bonsoir à toutes,

C'est un régal de vous lire sur un sujet aussi beau que Noël...

Je commence aussi à penser sérieusement à Noël !
Cette année, je décore ma table en rouge et blanc.
J'ai commencé mes petits bricolages et voici le premier, avec des pots en terre cuite, qui est terminé.

Photophores pour noel

A+

Bon amusement dans vos préparations

Nik

15 nov. 2005

Félicitations Nik! C'est très réussi!

Moi je vais me mettre à la pâte à sel...

A bientôt! Et bonne préparation!!!

16 nov. 2005

Salut les filles !

Noel est vraiment une fête merveilleuse et magique , et cela aussi bien pour les petits que pour les grands . La préparation demande beaucoup de temps et d'attention , tout le monde s'y met et c'est là encore une des merveilles de cette fête .

Courage à vous toutes , amitiés !

17 nov. 2005

Bonsoir Nik ,

Tu as réalisé de très beaux chandeliers , comment as-tu fait ? Est-ce en pâte à sel ?

Bravo et à bientôt !

18 nov. 2005

bsr a tous oui bravo nik c'est très jolie vraiment très belle réalisation moi je suis toujours sur mes figurines a peindre ça prend pas mal de temps mais je me régale je pense que moi aussi je vais faire ma table ds le rouge ça c'est sur mais je ne sais pas peut être blanc je ne sais pas encore reste a déterminer bon je vs laisse le temps de piquer encore quelques idées et surtout de m'y remettre a bientotet bonne continuation et aux prochaines nouvelles
je vs embrasse.

19 nov. 2005

j'allais oublier, cette année pour la table je crois que je vais confectionner des portes couteaux et des portes noms en pâte à sel, je pense que les portes couteaux seront en forme d'étoile pour les noms je ne sais pas encore
on peut faire de très belles choses avec de la pâte à sel et c'est économiques!!
je pense aussi récupérer des pot de yaourts en verre pour faire des photophores décorées,il faut encore que je vois
A+

dinounou a écrit :

Dinounou !

tu parles de dattes fourrées à la pâte d'amande, est ce que tu sais ce que je pourrai utiliser qui ne soit pas des noix, abricots secs, pruneaux ... pour ce genre de chose? j'ai envie d'innover cette année

20 nov. 2005

Salut les filles !

Noel est vraiment une fête merveilleuse et magique , et cela aussi bien pour les petits que pour les grands . La préparation demande beaucoup de temps et d'attention , tout le monde s'y met et c'est là encore une des merveilles de cette fête .

Courage à vous toutes , amitiés !

mamie 38 a écrit :

Je suis tout à fait d'accord avec toi mamie 38! C'est une fête merveilleuse! Pour moi, c'est la période la plus belle de l'année! C'est tellement joli toutes ces décorations à la maison et à l'extérieur aussi! Les rues, les magasins...

A la maison, nous en parlons beaucoup! C'est tellement agréable! Et ça chante déjà, ça danse...

Pour nous c'est déjà la fête

! Je suis pressée de mettre le sapin...

Demain, comme c'est jour férié, je vais confectionner des petites choses sympas en pâte à sel... On verra bien ce que ça va donner

Voilà! Je vous souhaite une agréable soirée et vous dit à très bientôt!

21 nov. 2005

Salut les filles ,

C'est vrai que depuis que j'ai un petit fils Noel reprend une dimension encore plus grande . Il me tarde de faire le sapin , la crèche , toute la décoration de Noel . Mon mari et moi sommes vraiment impatiens .

J'ai aussi acheté le calendrier de l'avant et les petits cadeaux à mettre au quotidien .

Il va falloir que j'essaye la pâte à sel .

A bientôt , gros bisous à toutes ces petites mains qui s'agitent pour réaliser le plus beau Noel qu'il soit pour tous ceux qu'elles aiment tant .

22 nov. 2005

et coucou mami 38 on se retrouve un peu partout,ce matin je suis aller en grande surface et il y en avait partout partout des decos ,des sapins et bien sur des jouets c'est bien parceque j'habite on va dire en pleine foret que j'attends d'avoir un "vrai sapin"sinon je crois que je l'aurai déjà fait donc en attendant je continu mes préparatifs ça me fait patienter par contre mes enfants sont hyper exiter ils sont tellement bombarder de pub de noël a la tele et puis ns aussi on en parle donc c'est normal aller bonne continuations et a bientôt.
papilles.

23 nov. 2005

Bonjour les filles!

Moi aussi papilles, tout à l'heure je suis allée faire un petit tour dans un centre commerciale de ma région, il y avait des décorations de Noel en vente partout! Je me suis achetée des petits pères Noel à accrocher sur le sapin, quelques nouvelles boules dorées et pailletées ainsi qu'une guirlande de lumière.
J'ai ressortie avec plaisir de mon grenier les décorations de l'année dernière!
Hier j'ai fait de la pâte à sel, c'était plutôt réussi! J'ai fait des bougies pour le moment. Demain je m'y remet!Voilà! Bon préparatifs!

24 nov. 2005

super bibounours je me sents encore plus exiter que mes enfants moi ce matin j'ai ete raisonable je n'ai rien acheter en deco de noël oh mais parceque ce n'était pas le bon endroit et puis il faut dire que j'ai déjà acheter des decos il ya une bonne quinzaine et ben moi je suis toujours ds mes figurines a peindre il faudrait que je me dépêche car j'ai encore deux boite a faire en serviettage elles vont être pour offrir donc il faut que je m'y mette si tu as ou tu peux envoyer des photos de tes créations ce serait sympa j'ai en projets la fabrication de mobile (carillon)quand je l'aurai fait je le mettrai ds mon album aller toi aussi bonne préparations et a bientôt pour d'autre nouvelles.