Comment cuisiner la pintade ?

Bonjour,

Besoin d'idées pour cuisiner 3 pintades pour le 25, qu'avez vous à me proposer ?

Merci !

A bientôt

bonjour blanche neige en tapant pintade ds la recherche des recettes on a ça :
sinon il y a la recap des recettes des fêtes pour d'autres volailles (dinde,chapon oies) tu peux adapter les recettes pour des pintades
🔗 Gibiers, volailles, et viandes [fêtes]
je pense aussi faire de la pintade, j'ai vu à la télé que cette année ils sortent des chapons de pintade je vais essayer d'en avoir .pour la farce je m'inspire des différentes recettes de la recap.des dindes(viande,champignons,marrons...)

merci ma cousine Soizic3

en fait c'est pour maman, et c pas le 25 mais le 1er (je me suis trompée dans mon message).

On y est tous au jour de l'an et elle voulait une idée recette, alors elle me dit demande sur ton site de forumeuses pour moi !

Voilà tu vois, tu m'as contaminé avec ton site et maintenant ca atteind tâta radis !!!! c vrai qu'il est super t'avais raison !

bon, je trouve ca super sympa qu'on se retrouve là !! par contre maintenant que tu connais tous mes secrets, ne vend pas la mèche pour mes decos de noël, c une surprise !!! gare a tes fesses si tu dis un seul mot

gros bisous

Merci aussi à Laroubaude pour les liens, je vais éditer tout ca et elle choisira !

A+

PS : soizic3

Mon petit flo s'est levé, et il regarde ce que je fais, il me dit "oh un dauphin !"je lui ai dit qui c'était !

alors il te fait des gros bisous !!!!

Bon et bien avec toutes ces recettes elle va bien en trouver une qui lui plaise !
Bon je vais lever les enfants car ca dort toujours alors je vous quitte.

A + les filles

coucou bonjour ,
une petite recette bien sympa et bacile à faire
tu sales et tu poivres à l'intérieur
dans une cocotte en fonte si possible avec de l'huile d'olive et du beurre bien faire dorer la bête (tu peux faire la même recette avec du faisan, des cailles, du pigeon)après tu baisse le feu et tu rajoutes un peu d'eau et tu continues la cuisson 35mn
tu coupes la bestiole en morceaux, tu peux filtrer le jus moi je ne le fais pas, tu remets le tout dans la cocotte tu rajoutes la vodka un bon verre, tu flambés,tu rajoutes le crème fraîche et continues la cuisson 15mn en ajoutant peu à peu le restant de la crème
propotion pour 4 pers:
1 pintade
50g. de beurre
1 bonne cueillère à soupe d'huile
sel, poivre
1 bon verre de vodka
petite touche personnlle, je farcies ma pintade avec les abats que je mouline un peu de chapelure ou de la mie de pain échalottes et du foi gras frais c'est succulent
le tout accompagné de pomme dauphine et de fagot de haricot
bon appétit et j'espère que tu vas te régaler
bisous à bientôt de tes nouvelles
pady
1cuiellèr

merci pour toutes vos réponses, ma maman a maintenant l'embarras du choix !

bon noël a toutes !!