Idées repas de nouvel an...

1 déc. 2007

Bonjour tout le monde,

Je m'appelle Sabrina mais vous pouvez m'appeller Sabri... et je recherche, moi aussi, des idées de repas. Nous sommes 8 à table mais des bons mangeurs quand même !
L'année dernière, la copine avait fait un plateau de fruits de mer, et cette année, on voudrait faire un repas traditionnel.
Je pensais faire des tournedos à griller. J'attends vos propositions. Merci beaucoup par avance !!! Sabrina

2 déc. 2007

Tu peux faire des coquilles st jacques en entrée, ou bien des feuilletés.

Apres tu peux faire tes tournedos ou bien un bon coq au vin avec des pâtes ou du riz, ou bien une langue de boeuf sauce madere, c'est extra.

Et en dessert, tu peux le faire une bonne bûches aux fruits rouge (j'en ai posté une LOL)

Voila, bisous

3 déc. 2007

repas de réveillon (plutôt traditionnel) pour bon mangeurs

Apéritif gourmand différents toasts :

Mousse de sardines
Anchoiade
Tapenade
Fromage ail fines herbes maison
Creme de roquefort
Rougail de mangue ?
Mousse de carottes au cumin
Sauce curry
Mousse de brocolis
Poivronnade
Rouille
Beurre de saumon fumé

liquides:

Planteur
Punch
Divers

ENTRÉES (Lever de rideau)

Foie gras au sel de guérande + tranche de carambole
(symphonie périgourdine)
Gaspacho
(velours andalou)
Coquille st jacques & duxelles de légumes moules
(corail enlacé de ses petits légumes)

PLAT ( 1er acte)

Porc à la nuitonne
(le porc dans tous ses états)
Terrines de légumes
(suprême du jardinier)
compotée de patates douces
(compotée à la benj franklin)
Bananes frites (sautées,poëlées)

Trou la Itou (entr’acte)

2ème acte

Salade
(effeuillée du jardin)
Fromages
(trésors de Nans le berger)

Desserts (ronde des douceurs ) ( Epilogue)

Salade de fruits
(un amour mêlé de fruits)
Creme caramel
(saveur caramélisée des îles)
Fondant chocolat & creme anglaise
(gourmandise chocolatée et sa sauce d’outre manche)

Café (nectar de la caraïbe)

Mignardises (douceurs de la nuit)

cotillons

les vins

Picpoul
Tariquet
bourgogne générique (type passe tout grain)