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La Saint-Valentin

16 réponses · 4060 vues

1
Coucou les filles!
Je voudrai savoir si vous y avait déjà pensé à la saint Valentin? cool coeur
Moi, je sèche un peu, si vous pouvais m'aider ça serait sympa de votre part.
Je tenais à vous préciser quand même que je pensais faire un Repas sucré-salé, merci.
A bientôt Rose
3
Rire (lol)
merci pour les liens. Tu comptes le faire toi la saint Valentin? Roulement de yeux

Bisou
4
Hello, Kikou, Bonjour
très bonne question!
tout dépendra du planning de mon Tendrement coeur (il travaille en horaires décalés!) et de mon envie....

Bisou
5
Perso, j'ai prévu des St jacques poêlées au cidre et à la crème accompagnées d'endives et pommes gentiment dorées à la sauteuse. Cette recette je l'ai testé au réveillon du jour de l'an pour nous deux et mon mari s'est vraiment régalé. Il a saucé tout le fond de la poêle avec du pain tant le goût de la sauce est exquis. Je sais que je vais lui faire plaisir.

Une bonne salade verte car je sais qu'il aime beaucoup finir par une salade verte.

et une douceur de chocolat noir au coeur fondant (prise sur 750g.com). Ca aussi il va beaucoup apprécié.
6
Humm ! Nath123, je veux bien cette recette de St jacques poêlées au cidre !
7 Recette

ST JACQUES AUX ENDIVES AUX POMMES ET AU CIDRE

Ingrédients Équivalences
  • 10 noix st jacques
  • 3 endives
  • 2 pommes reinettes
  • 2 c à soupe de beurre ou huile d'olive
  • 10 cl de cidre
  • 6 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d'échalotes
  • 1 cuillère à café de mélange 4 épices (muscade, cannelle, girofle, gingembre)
  • 1 cuillère à soupe de fécule ou fleur de maïs
  • Sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
ST JACQUES AUX ENDIVES AUX POMMES ET AU CIDRE

POUR 2 PERSONNES

10 noix st jacques
3 endives (creuser le pied des endives pour ôter le coeur amer)
2 pommes reinettes
2 c à soupe de beurre ou huile olive
10 cl de cidre
6 cuill à soupe de crème fraîche
1 cuill à soupe échalottes
1 cuill à café de 4 épices (muscade cannelle girofle et gingembre)
1 cuill à soupe de fécule ou fleur de maïs

sel poivre

Couper les endives en fines tranches et faire sauter dans l'huile ou le beurre pendant 8 mn environ et rajouter des tranches de pommes. On peut mettre un peu de canelle si on aime et laisser doucement fondre avec un couvercle à feu très doux. On peut rajouter un peu de sucre pour les palais sucrés. Saler.

Dans une pôele faire cuire les St jacques avec 1 cuill d'huile d'olive (je préfère) ou beurre. Une fois dorées de chaque côtés les mettre à part dans une assiette.

Déglacer la poêle avec les échalottes coupées très fines, le cidre et porter à ébullition pendant 15 mn environ. Goûter : le goût de l'alcool ne doit pas être trop acide. Ajouter la crème, la fécule, le sel, les 4 épices et remuer jusqu'à épaississement.

Sur 2 assiettes répartir le mélange endives/pommes, ajouter les st jacques et napper de sauce. Servir bien chaud.

On peut également avant de servir remettre les st jaques dans la sauce une minute pour les réchauffer.

Bon appétit !
8
Merci pour la recette ! Je pense que je vais bientôt la tester, ça a l'air tellement bon !
9
hummm que de bonnes idées !
moi je choisie le 1er lien de mariepoppins77 cool coeur
la poelé de saint jacques
en dessert encore dans le doute je ne sais pas trop quoi faire!
si vous avez des idées... Une part de Gâteau
10
Moi je me suis décidée!

Entrée: duo de mousses d'avocat et de saumon fumé.
Plat: Saint jacques au curry (j'hésitais avec des brochettes de st jacques au lard)
Dessert: macarons en forme de coeur à la rose et au litchi

J'hésite à faire un petit truc au chocolat aussi en dessert! Car zhom adore le chocolat (moi aussi mais régime) Heureux
11

Bonjour


kikour51


toute l'équipe de Toinette est ravie de t'accueillir sur ce forum

Bienvenu


les premiers temps tu risques d'etre un peu perdue sur le forum n'hésites pas à poser tes questions nous sommes la pour te répondre

pour terminer tu cliques ici si tu recherches une recette particuliere Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

je te souhaite une bonne promenade sur notre forum et surtout n'hésites pas si tu as des questions

Abientot
12
merci beaucoup pour cette accueil Très Heureux
ma présentation est faite
a bientôt
13
Je change mon idée de dessert : marre du chocolat, je vais faire un petit gâteau basque fourré à la confiture de cerise noire. Perso, j'adooore!

En plus c'est à faire la veille car meilleur le lendemain.
14
Bonjour à tous, toutes,

Et bien voilà, je cherche une idée de menu simple aussi pour la st-Valentin

Situation: enceinte de 8 mois, avec plus aucun courage pour faire la cuisine et nos 2 filles seront à la maison ce soir là.

J'aimerais trouver un menu simple, que les enfants aimeront aussi et qui ne me prend pas bcp d'énergie. Est-ce que ça existe?

Merci d'avance pour les idées, conseils ou autre...

Marion Je suis à plat !
15
Pourquoi pas un gratin de p de terre, style gratin dauphinois mais en y ajoutant des lardons et oignons coupés et revenus et sur le dessus des morceaux de roblochon. Garni de crème et lait et faire cuire au four une heure et demi.

Comme c'est un plat complet (protéines du lait de la crème et du fromage et féculent), tu peux accompagner d'une bonne salade en crudités : salade verte et cerneaux de noix .

Et en dessert tu peux préparer des verrines dans lesquelles tu mets une couche de fromage blanc sucré vanillé, une couche de fruits au sirop en fines tranches ou de la compote ou de la crème de marron, une couche de boudoirs trempés dans un sirop ou des biscuits bastogne écrasés comme un crumble. En général les enfants adorent les charlottes.
16
Merci, je retiens le dessert. Pour le fromage blanc, tu le sucre toi-même ou tu en trouves déjà des tout préparés?

Le plat, en cette saison, je fais assez bien des tartiflettes alors je vais faire l'impasse mais l'idée était bonne, je vais peut-être mijoter un plat à mettre au four, comme ça je n'aurais pas trop de boulot le soir.

Merci
17
tu peux sucrer les fromages blancs ou Gerv..ta mais il en existe des déjà sucrés et parfumé vanille aussi.