Menu de st valentin

1 janv. 2007

coucou!!

en fait j'y pense déjà et je voudrais faire quelque chose d assez original pour mon Amoureux.
Des petits plats d'amour pour deux... vous voyez quoi!!

avez vous des idées romantiques?
merci

2 janv. 2007

coucou!!

en fait j'y pense déjà et je voudrais faire quelque chose d assez original pour mon Amoureux.
Des petits plats d'amour pour deux... vous voyez quoi!!

avez vous des idées romantiques?
merci

antaresa a écrit :

Alors moi chaque année, j'essaie de faire quelque chose de différents...

Ce que mon chéri aime beaucoup:

- tous des petits plats que l'on peut manger dans le salon juste éclairé de bougies

*-* Tomates / mozzarella présentée dans un mini plat
*-* Pêche au thon présenté dans des cuillères ou petits plats ou verrines
*-* Minis feuilletés au fromage ou au jambon ou au saumon (peut être présenté sous forme de croissants)
*-* Petits flan au surimi (et là j'ai congelé les restes comme ça il en avait pour le soir quand il rentrait de son travail les jours où j'étais pas là)
*-* Des brochettes apéritives (Tomates cerise - boule de mozzarella, Tomates cerise - gouda, Tomates cerise - surimi, Des roulés jambon - boursin)
*-* Des canapés

Voilà quelques idées en vracs. J'essaie souvent des nouvelles recettes que je présente dans des petits plats comme ça d'une part on mange "pas trop", on goûte différentes choses et d'autre part ça permet d'avoir pleins de petites entrées ou de repas complet près pour les autres soirs de la semaine qu'il suffit de congeler / mettre au frigo. Mais chaque année j'essaie de nouvelles choses alors c'est assez difficile de donner des idées. Personne ne connaît ton copain aussi bien que toi ;o)

3 janv. 2007

coucou

merci, pourrais tu me donner les recettes de tes petits plats...?

Mon chéri adore les fruits de mers (moi ca dépends lesquels)
je pensais peut être faire un genre de coquille saint jacques...
et après je ne sais pas (j'ai un magret au congel au cas ou)...

Le dessert me bloque carrément là je ne sais pas du tout je sais que mon chéri adore les entremets... crèmes ou mousse....

Modifié (févr. 2007)

4 Recette févr. 2007

Escalopes de porc au cognac et champignons

Ingrédients Équivalences

Des escalopes de porc (ou veau/dinde)
1 petite boite de champignons
1 échalote moyenne
farine
paprika
huile ( ou beurre)
2dl de cognac
fond de veau 1.5 dl
3 dl de crème
pommes de terre
fromage ail et fine herbes
crème fraiche
jambon gruyère

moi aussi je suis entrain di penser

si tu veux g une trés bonne recette je l'ai essayer hier soir et mon cheri et moi on a adoré

Des escalopes de porc (ou veau/dinde) au cognac voici la recette :

Coupez les champignons en fines lamelles(1 petite boite de champignons coupés fera trés bien l'affaire sinon c 100gr). Hachez l'échalote
(1moyenne).
Salez, poivrez les escalopes. Mélangez la farine avec le
paprika, saupoudrez-en les escalopes (moi je les ai roulés dedans "2 cuilléres a S de farine et 1/2 cuill a C de paprika"

.

Saisissez les escalopes dans de l'huile ( ou beurre)1 mn de chaque côté.
Retirez-les de la poêle et réservez-les .

Faites suer l'échalote et les champignons dans les sucs de
cuisson. Déglacez au cognac (2dl), ajoutez le fond de veau 1.5 dl et
3 dl de crème. Laissez réduire la sauce jusqu'à consistance
onctueuse. Salez, poivrez et citronnez. Parfumez d'1 trait
de cognac, selon vos goûts.

Mettez la vainde dans la sauce et laissez reposer le tout
5 mn sur la plaque éteinte. Fouettez le reste de la crème,
garnissez-en la viande avant de servir

humm c trés bon

en acompagnement j'avai fais des pommes de terre au four 1 au fromage ail et fine herbes l'autre creme fraiche jambon gruyère un délice les PdT s'accompagne trés bien à la sauce.

j'espere que sa va te plaire ...