Menu guadeloupéen ?

Bonjour et merci d'avance à tous celles et ceux qui pourront m'aider.

Dans quelque temps ça fera un an que je serais avec mon copain originaire de la Guadeloupe et j'aimerais lui faire un repas de chez lui mais il y a tellement de propositions que je ne sait pas quoi faire.
Je vous donne un peu près c'est goût il mange tout ce qui est volaille ainsi que les viandes en général mais le poisson seulement si il n'est pas trop fort.
Par contre côté légumes ( c'est la ou sa ce corse) il n'aime pas les légumes vert ou alors il faut qu'ils n'aient pas trop de goût.
Et si vous n'êtes pas découragés après tout sa ) pour les desserts il n'aime pas la noix de coco..
J'espère que vous pourrez m'aider et si vous avez déjà tester les recettes est ce que je pourrai avoir vos impressions svp.

Merci beaucoup bonne journée

Salut, tu peux préparer déjà un punch planteur, avec des acras de morue, une viande en Colombo, ou bien des dombré pois rouges (boulette de farine cuites avec des haricots rouges, c'est trop bon), et en dessert, tu as les bananes flambées, ou bien un gâteau a l'ananas.

Merci beaucoup pour ton aide...Les haricots rouge lesquelles sont les mieux les frais ou ceux en boîte?

frais. il faut les faire tremper la veille dans de l'eau, et après les cuire pour les faire éclater