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Noël 2011

Page 2/30 · 730 réponses · 57367 vues

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je vois que je ne suie pas la seule a déjà pensée a noël Heureux)j'ai hâte de commencée les achat et ensuite la deco et le menu donc toutes idées proposées je prend Heureuxbonne soirée
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le 2éme post se trouve dans spécial fêtes
justement j'avais pensé d'aller rejoindre l'autre post car il a déjà bien commencé
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bonjour tous le monde je viens me joindre à vous pour NOËL 2011
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les 2 posts ne peuvent-ils pas être fusionnés ?
5 Recette

Bouchées fraises chocolat blanc avec des chamalows

Ingrédients Équivalences
  • 400 gr de chocolat blanc
  • 1 paquet de chamallow
  • Fraises déshydratées (ou coco râpée ou abricots secs hachés finement)
Recette certifiée 100% sans IA
bin t as toujours été là DS 80, c'est le même post, avec un autre titre Très Heureux

j'ai une recette que je veux refaire pour ce noel, ce sont des des bouchées fraises chocolat blanc avec des chamalows.Mon fils adore le chocolat blanc et ceux qu on trouve sont toujours au praliné ou ganache et lui...il aime le fruité!

il faut
400 gr de chocolat blanc
1 paquet de chamalow (ils peuvent être rose si c'est avec de la fraise, sinon je prends blanc pour abricot ou coco par exemple.
des fraises déshydraté&es (rayon fruits secs pâtisserie épices)
ou coco râpée
oi abricots secs hachés finement(pas les moelleux des secs)

Mettre le chocolat cassé et les chamalow dans une casserole au bain marie et touiller...au début ca fait bizarre..la masse est grumeleuse et bizarre puis avec la chaleur et le touillage, ca se lisse
ON laisse chauffer jusqu à c e que ce soit bien lisse et coulant.

ON incorpore les fuits en tournant bien et on fait couler dans un moule genre moule a biscuit a rouler (rectangulaire et petits bords que l on aura bien huilé.
On lisse et on laisse bien refroidir.

On découpe dans la plaque comme on souhaite (moi je fais des losanges) on les décolle et on met en boite.

Ceux à l abricot prennent une teinte saumon clair et ceux a la fraise (ou autre fruit rouge) sont rosés.

il est permis d en faire avant Noel Très Heureux Très Heureux

Bonne soirée
Loty
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bonsoir loty1 tu as raison j'ai toujour était la lol
mais c'est pas mal d'avoir changé le titre , c'est bien trouvé
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Coucou à vous tous,

Je vous rejoins également sur ce post ! moi aussi j'adore noël ! mes enfants aussi viennent de faire leur liste de noël !

Alors pour nous en déco cette année en coloris cela sera écru et chocolat....

Reste à continuer pour le reste rire..

je ne vous quitte pas

a bientôt
Karine
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Coucou,

Moi aussi je pense déjà à noël et je suis ravie de vous rejoindre

thème couleur de cette année : chocolat / écru

je vous dit à bientôt pour la suite..
karine
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bonjour,très jolie choix de couleur
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moi cette année, je voudrais faire des décos en naturel c'est a dire a base de pommes de pin, petits fagots, petits angelots faits avec de la paille etc
j'ai fait mon ramassage de matière première, je vais commencer dès la rentrée...
je veux garder ce thème pour la déco extérieure aussi, des branches de sapin, du houx, des couronnes de pomme de pins etc.
Les autres déco de couleurs serviront une prochaine fois Très Heureux !

je veux aussi aller faire un tour chez giffitruc car j'ai vu qu ils soldaient la deco de l an passé, histoire de voir s il n y a pas un ou deux trucs ssympas dont je pourrais me servir Très Heureux

bon on est pas au 15 août...on a de ma marge ca va! HihiHi!!!

bonne fin d aprem
Loty
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bonsoir,moi cette année la couleur de ma deco serra doré et noir ou doré et blanc
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bienvenue ds80 Heureux
13
bienvenue ds 80 Heureux
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qui a fait quoi comme menu l année dernière?je prépare déjà mes idée du menu de noël Heureux
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hou la... c'est loin! faut rechercher dans les archives Question

je me souviens avoir fait des cuisses de dinde farcies aux cèpes a l armagnac.
La préparation de la cuisse demande un peu de temps alors j avais préparé et congelé d avance.
Ca donne un rôti très agréable et on sait ce qu on mange au moins dans la farce.
en légumes des crosnes, mais je ne referais pas, très cher et mon fils a trouvé bof....

en dessert, une omelette norvégienne maison et des petits gâteaux de noël bien sur.
J en fait toujours 13 sortes chaque noël...

par contre, impossible de me souvenir de l entrée...
si ca y est!
des St jacques, disposées dans une coquille en porcelaine que j avais recouvertes d un chapeau de pâte feuilletée, c'était très bon et léger.J avais mis 4 grosses St jacques par coquille, un peu de sauce beurre citron et du poivre rose.

cette année je vais faire un jambon grillé a l ananas...ce sera exotique et très joli! (on pose des tranches d ananas et des clous de girofles harmonieusement quand ca dore ca fait un joli quadrillage). Avec, j'ai pas encore décide je veux tester d abord!

Bonne aprem
Loty
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Comme vous toutes, je commence déjà à penser à la noël...

Le seul GROS soucis pour le moment c'est qu'il y a énormément de soucis avec la famille de chéri (c'est leur année) et que du coup, on ne sait pas du tout comment ça va se passer:

est ce que ce sera chez nous?
est ce que ses soeurs seront réconcilliées?
est ce que sa soeur aînée sera séparée de son compagnon actuel?
qui aura la garde du fils à la noël?

En fonction de tout ça, c'est chez nous ou chez mes beaux-parents...

Du coup soit je dois juste penser aux cadeaux et paniers gourmands que je compte faire... soit je dois aussi prévoir tout le menu...

j'espère qu'on en saura plus fin du moi quand on sera chez les parents de chéri parce que ça commence à me stresser
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Tu peut nous donner ta recette de cuisse de dinde, ça me tente bien, et c'est pour combien de personnes, il est vrai qu'il y en a de toutes grosseurs suivant l'endroit ou on les achètent.
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pas facile les problème de famille!
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arf les situations familiales complexes, ou comment gâcher une fête minutieusement préparée....

Suite à ce qu'il s'était passé y a deux ans, avec mon mari on a failli annuler le noël de cette année pour le faire seul tous les deux tellement j'angoissais à l'idée de refaire noël dans la famille de son père (les "pièces rapportées" que nous sommes ma belle-mère et moi avions été isolée après la table des enfants, le repas s'est résumé a un boudin blanc et un verre de coca chacune, le reste des plats ne survenant pas jusqu'à nous...)
J'ai fait un peu de forcing et du coup c'est chez ma belle mère, maintenant c la négociation pour que mes parents viennent aussi
20
et beh pas sympas tout sa...moi aussi l année dernier eil y avais des problème dans la famille mai moi je ne me suie pas prise la tête ceux qui voulais venir sont venu les autres sont resté chez eux!après tout je ne vais surment pas gâché un noël
21 Recette

La cuisse de dinde

Ingrédients Équivalences
  • 300 gr de viande de dinde ou de porc hachée
  • 4 biscottes
  • 1 échalotte
  • 1 oeuf
  • champis déshydratés
  • ail
  • persil
  • armagnac environ 1.2 verre a moutarde
  • bouillon
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
ah bin c'est pas triste les noël en famille Très Heureux
je n'ai pas ce souci, mon fils et moi n avaons plus du tout de faimille tout le monde est décédé...
Alors c'est avec sa marraine et éventuellement des amis, je regarde toujours en fait qui est seul...et j invite!

La cuisse de dinde, c'est tout simple.
On prend la cuisse de la taille qu on veut (moi j en avait fait deux moyennes).

On désosse la cuisse (c'est simple en fait.Celles qui nont jamais fait peuvent aller sur le moteur de recherche et taper comment désosser une cuisse) il t a des vidéos et si c'est cuisse de poulet c'est idem ..;en plus gros!

on fait attention de p^réserver la peau de la cuisse.

FarceMalheureux (triste)pour une cuisse)
300 gr de viande de dinde ou de porc hachée
4 biscottes
1 échalotte
1 oeuf
des champis déshydratés
ail
persil
armagnac (ou un autre alcool)environ 1.2 verre a moutarde
bouillon
sel poivre

facultatif on peut ajouter quelques châtaignes.

Un peu de ficelle a barder ou des cures dents

mettre les champis a réhydrater 2h a l avance dans l armagnac légèrement chauffé au MO.une fois réhydrater les émincer grossièrement
faire fondre le bouillon dans un peu d eau y émietter les biscottes.
émincer très fin echalotte persil ail

Dans un saladier mettre viande hachée oeuf persil, échalotte, champis,ail poivre et sel si besoin (je sais...faut goûter...) bien mélanger.

Décoller la peau de la cuisse en passant les doigts entre peau et viande ca se décolle bien.
Fourrer la farce entre la peau et la viande , bien repartir sur toute la surface en lissant que la peau soit uniformément gonflée.
Rouler le tout en rôti en rabattant les deux bords, maintenir soit avec des cures dents soit ficeler.

vous pouvez varier la farce au gré de votre imagination..(olives pruneaux, fromage, foie gras, oeufs durs,tomates séchées etc)
cet été j en ai fait un farci au chorizo...c 'était très bon.

Apres on fait soit au four soit cocotte.
Perso j aime la version four ca fait un beau plat a servir.

Bonne aprem
Loty
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cc c'est vrai que noël en famille ce n'est pas toujour simple moi même j'ai déjà eu des noël gâchés par ma famille ce qui est pénible aussi si qu'ils ne savent pas s'amuser ca parait pas mais ca peut vite devenir saoulant
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bonsoir,hier soir je suie allée un peu sur des blog et j'ai trouvée des idées de deco de table Heureux)olalala sa va être long d attendre jusqu au 25 lol mai nous serrons vite dedans car aussitôt la rentrée passée nous parlons déjà noël ainsi que les pub ect arrive
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Merci pour ta recette Loty1, je n'aurais pas eu l'idée de mettre la farce entre la peau et la viande, je pensais peut être que tu l'avais lise à la place de l'os.
Profitez bien de vos fêtes de fin d'années en famille, ici mon mari est dialysé donc tous les 24 et 31 décembre il les passent à la clinique !il rentre et se couche, mais il est là c'est le principal pour moi, mais je n'aime pas trop cette période.
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bon courage a vous