Noël en vert

Coucou,

Pour Noël, j'aimerais faire un repas 100% VERT !
J'ai eu cette en feuilletant ce bouquin :


Avez-vous des idées de recettes ou de déco sympa en vert ?

Merci
aD

Coucou,

On dirait que ce thème n'inspire pas beaucoup

Je vous donne mes idées.

- Le cocktail : Cocktail au Champagne Green Spirit
1 cl de sirop de pêche
1 cl de curaçao
1 coupe de Champagne
Le tout devrait être vert !
Vous avez des idées pour les toasts ?

- Entrées :
Huîtres et foie gras + salade (pour le vert) -> tradition oblige !
Terrine de truite fumée au concombre
Mousse d'asperge et son saumon

- Plat :
Alors là je coince un peu... Il me faudrait de la sauce verte.
Peut-être un tournedos au poivre vert ?

-Dessert
Bûche de noël pistachée

-Petit plus
Biscuits de Noël au sucre cristal coloré vert

BONSOIR,

Je me lance(en fait je suis en plein dans les verrines en ce moment)

En entrée:
purée de cresson,chantilly citronnée et oeufs de truite,ou
tartare d'avocat et crabe,vinaigrette à la moutarde de Meaux ,ou
cappucino de petits pois à la menthe

Pour la sauce ,un coulis de poivrons verts,

En accompagnement de la viande:du brocoli ou des fagots de haricots verts.Sur un post de recettes de Noel(je ne sais plus lequelle),quelqu'un donnait une recette de purée de courgettes au boursin.

Pour le dessert,un bavarois menthe-chocolat,très frais et léger

Pour la déco,quelques branches de sapins,des bougies vertes parfumées etc...

Bons préparatifs,