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Noël médiéval

11 réponses · 9112 vues

1
cette anné-ci, une fois n'est pas coutume, on fête Noël chez moi.

Pour faire dans l'original, j'aimerais organiser un réveillon ambiance médiévale....

Seulement .... je ne trouve pas de recettes adéquates Malheureux (triste)

Qui peut m'aider???? Heureux
2
salut soso, j'ai pas encore d'idée , mais je vais voir si je trouve quelque chose, car je trouve que c'est une idée Idée super .
si de ton côté tu trouves, tiens moi au courant C'est Okey !
amicalement Chette Un peu de Magie
3
tout ce qui se cuit à la broche en viandes
les légumes en ragoût , sachant qu au moyen âge, c'était choux et potirons et raves.....

un gâteau à la broche c'est sympa aussi

Bonne soirée
Loty
4
des viandes en sauce style chevreuil,sanglier!!!
pis du bon vin...faudrais pas oublier le bon vin!!

en tout cas c'est une idée terrible,jmis vois déjà!! Je me suis régalé
5
Bonjour soso 76
Je viens juste de voir ton post sur un noël médiéval! ça tombe bien, j'ai bossé sur la cuisine du moyen age et je dispose de pas mal de bouquins avec plein de recettes testées, à toi de me dire de quoi tu as envie.
Sinon, à Paris Rue Dante dans le 4ème, métro maubert mutualité (une petite rue juste à côté de notre dame) il existe un magasin spécialisé dans les livres de cuisine et ils ont tout un rayon sur la cuisine médiévale.
Voici un titre "la gastronomie au Moyen Age" d'Odile Redon chez Stock
N'hésite pas à me faire signe, c'est ma grande passion!
6 Recette

Hypocras médiéval au miel et aux épices

Ingrédients Équivalences
  • 1 l de vin rouge
  • 40 g de miel (mille fleur c'est trés bien)
  • 10 baton de cannelle broyé (ou cannelle déja broyé)
  • 20 g de gingembre
  • 5 clous de girofle
  • 10 gousses de cardamone
  • 1 pincé de macis (ou un peu de noix muscade si vous n'avez pas de macis)
  • 20 graines de maniguette
  • et 20 graine de coriandre
Recette certifiée 100% sans IA
Excellente idée...
Pour faire encore plus "exotique" tu peux faire des boissons médiéval comme le traditionnel Hypocras.
Il existe différentes recette, je t'en donne une que j'ai testé :
IL faut:
-1 l de vin rouge
- 40 g de miel (mille fleur c'est trés bien)
- 10 baton de cannelle broyé (ou cannelle déja broyé)
- 20 g de gingembre
- 5 clous de girofle
-10 gousses de cardamone
-1 pincé de macis (ou un peu de noix muscade si vous n'avez pas de macis)
- 20 graines de maniguette
- et 20 graine de coriandre

Broyer les épices et mettez les dans une toile prope que l'on ferme.
Faire tiédir le vin et mélanger le miel dedans.
Mette le linge avec les épices dedans et laisser macérer toute la nuit. Ensuite retirer la bourse et filtrez.
Voila, je regarde pour d'autres recettes.
A plus tard.
8
Faire très attention quand on filtre le vin d'Hyprocas, cela a tendance à étourdir!!!!!!!
9
Pour les recettes, j'ai trouvé ce qu'il me faut. Mais est-ce que quelqu'un aurait des idées pour la déco, l'ambiance...

Merci
10
bonjour ChrisBE

clique sur le lien et regarde l'album de Bisou mystra elle a fait son mariage avec ce thème. Regarde bien son album il y a pleins d'idées

Bienvenu

bonne journée

angèle007
11
Pour les recettes, j'ai trouvé ce qu'il me faut. Mais est-ce que quelqu'un aurait des idées pour la déco, l'ambiance...

Merci
ChrisBE a écrit :


Bonjour

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