Notre repas de Noël 2010

Bonsoir tout le monde,
Si cela peut donner des idées à certaines, voici la première ébauche de mon menu de Noël:

Apéro : Cocktail de Fête et ses zakouskis chauds (Mini-quiches, mini feuilletés, scampis sautés à l'ail, le tout dans présenté des mini cuillères apéros), olives et tomates séchées.
Entrée froide : Homard froid, sauce + petite salade.
Entrée chaude : Noix de Saint-Jacques poêlées à la crème safranée.
Trou Normand : sorbet maison (poire williams et framboise dans 2 verrines différentes... si vous avez des recettes?!)
Plat : Côtes d’agneau, gratin dauphinois et légumes d’antan (à la recherche d'un bon légume méconnu)
Dessert : Farandolle de desserts maisons et café

Voilà, si vous avez des avis ou suggestions, je suis open Bonne soirée

bonjour virgilovemax c'est bien comme menu de noël !

Merci Encore beaucoup de choses à mettre au point hein...!
Je recherche activement un légume d'antan qui pourrait surprendre mes invités... ?!

Bonne soirée et merci pour la réponse

de rien virgilovemax !

Bonjour tout le monde, quelques modifications dans mon repas:

Apéro : Cocktail de Fête et ses zakouskis chauds (Mini-quiches, mini feuilletés, scampis sautés à l'ail et au lard, le tout dans présenté des mini cuillères apéros + cuillères apéritives garnies).

Entrée froide : Homard froid, sauce + petite salade.

Entrée chaude : Noix de Saint-Jacques poêlées à la crème safranée.

Trou Normand : sorbet maison (poire williams et framboise dans 2 verrines différentes... si vous avez des recettes?!)

Plat : Canard (filet ou aiguillettes?!), gratin dauphinois et légumes d'antan (à la recherche d'un bon légume méconnu: panais? + roulades de mini-asperges vertes au lard)

Dessert : Farandolle de desserts maisons (tiramisu au fraise et spéculoos+ ...? et café

Si vous avez des idées de petits desserts... ou alors des recettes pour le canard (mais pas sucré-salé, ... je suis à la recherche!
Aidez-moi Merci.

Virginie

recette d'aiguillettes de canard

🔗 Récap: Recettes aiguillettes et filets de canard

pour le trou normand, regarde dans le forum cocktail avec alcool

pour le dessert, pourquoi pas des petits choux crème café ou chocolat

bonne journée

angèle007

Merci bcp

pour le légumes méconnu pourquoi pas des topinambours?

L'année dernière j'avais fait une recette de canard aux endives,
c'était super bon