Ingrédients
Équivalences
- 1/2 litre de lait écrémé
- 2 oeufs
- 1 gousse de vanille
- 2 cuil à café rase de sucre
- 1/2 cuil à café de maizena
- sucre édulcorant
Salut tout le monde Voici une petite recette sympa
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Pour 4 personnes
1/2 litre de lait écrémé
2 oeufs
1 gousse de vanille
2 cuil à café rase de sucre
1/2 cuil à café de maizena
sucre édulcorant
Séparez les blancs des jaunes d oeufs. Montez les blancs et le sucre en neige tres ferme au fouet électrique. Versez le lait et la gousse de vanille fendue dans uine casserole. Portez sur le feu et des que le lait frémit, disposez" dessus 4 tas de blanc en neige prélevé avec une cuil à soupe. Faites pocher doucement 5 min de chaque coté, egouttez les à l'écumoir et depôsez les sur du papier absorbant.
Portez le lait à ébullition puis versez le dans un saladier sur les jaunes d oeufs, en mélangeant au fouet main. Incorporez la maizena préalablement diluée dans un peu de lait froid. Faites cuire l ensemble sur feu doux en mélangeant jusqu a ce que la creme épaisisse. Hors du feu, ajoutez du sucre édulcorant pour sucrer la crème à votre gout. Laissez refroidir
Pour servir,; répartissez la crème anglaise dans 4 coupes individuelles et déposez une boule de neige dans chacune
Bon appétit
