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Yaourts Liquides au Lait Écrémé

5 réponses · 917 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500ml lait 1/2 ecreme
  • 500ml lait froid
  • 1 pot de yaourt (en verre)
  • 40g lait en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
j'ai fais mes premiers yaourts mais il y a quelques pots qui sont liquides ! je ne sais pas pourquoi?

j'ai fais bouillir 500ml de lait 1/2 ecreme

j'ai melange 500ml de lait froid avec un yaourt(pot en verre) + 40g de lait en poudre +500ml de lait bouilli + mis en pots

mis en cuit vapeur apres avoir fais chauffer 10min !

qui c pourquoi?
merci de m'aider car j'aimerais en refaire c economique et cela nous arrange en ce moment dur dur!
2
Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
combien de temps après as tu ouvert la cocotte ?
l'as tu posée ds endroit ou il fait pas froid ?
IL FAUT QUE ça REFROIDISSE LE PLUS LENTEMENT POSSIBLE
3
Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
j'avais pas vu
tu dis : mis en cuit vapeur
mais c en cocotte minute qu'il faut les mettre après l'avoir faite chauffer avec un peu d'eau dedans pour qu'elle soit bien chaude
après tu jette l'eau et y mets dessuite les futurs yaourts , referme et attends jusqu'au lendemain pour ouvrir
4
Non non Laroubaude, je sais qu'on peut également les faire au cuit vapeur électrique...

S'il y a seulement quelques pots qui sont liquides, c'est sûrement que tu n'as pas assez mélanger le yaourt au lait..
5
Non non Laroubaude, je sais qu'on peut également les faire au cuit vapeur électrique...

S'il y a seulement quelques pots qui sont liquides, c'est sûrement que tu n'as pas assez mélanger le yaourt au lait..
Nathy49 a écrit :


je crois pas qu'un cuit vapeur donne un bon résultat
le but de la cocotte minute c que ça refroidisse très lentement
ds un cuit vapeur ça peut pas refroidir lentement
6
moi aussi je veux les faire au cuit vapeur électrique mais je ne sais pas sur quel programme mettre (en fait il faut que ça chauffe doucement pendant un certain temps) mais je ne sais pas combien de temps et sur quel programme pour que l'eau soit vers 45° d'après ce que j'ai compris. (je n'y arrive pas en cocotte minute après 5 essais)
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