Aide pour recettes de yaourts

Si j'ai bien compris, si on veut faire avec de la confiture, on mixe lait et confiture, on tiédit, puis ensuite dans les pots et en yaourtière. C'est bien ça ?

encore une question... (tu prends combien du conseil lizy? hihi)

tu doses comment ta crème? quel lait combien de crème? épaisse, liquide? entière?

Hello bonjour,

Elle doit prendre cher, car les conseils viennent de très loin. Le canada n'est pas la porte à côté lol

Amitiés à toutes Betb

quelles proportions utilises-tu avec la crème?
et si on rajoute de la confiture combien de grammes pour 1 litre?

Je suis gênée de le dire mais j’utilise 1 L de crème 10%. Et l’équivalent d’une grosse cuiller de confiture par pot. Donc pour moi, je mixe 7 cuiller dans mon litre de crème.

PS: Comme je n’ai pas à me préoccuper du cholestérol et des calories, je me dis pourquoi pas…
La modération est tout de même de mise.

J’ai oublié de dire; mes pots sont de près de 190 ml.

wow ! mais c de la crème liquide que tu prends?

purée ya bon les yaourts chez toi hihi !

Oui, de la crème liquide. Vous avez une autre forme?

Je ne comprends pas la deuxième phrase…

haha pardon je disais miam ils doivent être bons les yaourts chez toi !

oui en france il y a la crème liquide, la demi épaisse et la épaisse.

Est-ce l'équivalent de notre crème 10%, 15% et 35%?

non non lizzy
les pourcentages sont ceux de la contenance en matière grasse

la crème épaisse en France l'est tellement que quand tu la verses elle ne coule pas il faut la prendre à la cuillère.

Le % correspond aussi à la contenance en matière grasse. De la crème qu’on prend à la cuiller, je ne connais pas. Sauf la crème sure.

voilà une photo
elle tient toute seule, elle n'a pas été fouettée:

mais je crois qu'on en trouve que dans certains pays d'Europe
En Espagne où je vis il y en a pas non plus

Je ne savais pas que cela existait.

Merci pour la photo.

oui voila y a la crème (si tu connais le mascarpone c pareil en consistance) épaisse ou crème double (je crois) qui se prend a la cuillère (qui est un poil plus acide au goût que les autres crèmes) qui se décline en 5% - 15% et 30% je crois
la semi épaisse qui se verse mais c pâteux qd même déclinée aussi dans plusieurs taux de MG
la liquide qui coule donc comme la tienne a priori (a peu près comme du lait) qui se décline idem ds plusieurs taux.

Juste pour relancer le post je voulais préciser que quelque soit les fruits frais ou surgelés utilisés il est préférable de les cuire un peu avec une miette de sucre car sinon vous risquez d'avoir des yaourts tournés Lol