Ingrédients
Équivalences
- 200g d'amandes en poudre
- 100g de sucre
- 40g de maicena
- 500ml d'eau
- 1 branche de cannelle
- 1 citron
Blanc manger (4 personnes)
200g d'amandes en poudre
100g de sucre
40g de maicena
500ml d'eau
1 branche de cannelle
1 citron
1/2 pincée de sel
cannelle en poudre
- Faire cuire, en une casserole, l'eau avec la branche de cannelle et l'épluche du citron.
- Quand ça commence à bouillir, ajouter les amandes en poudre et laisser bouillir pendant quelques minutes.
- Sortir la pâte du feu.
- Filtrer en faire pression pour en extraire tout le jus. Utiliser le passoire plus fin que vous avez, si possible en toile.
- Remettre le jus à la casserole, au feu.
- Ajouter la maicena, le sucre et la sel.
- Remuer sans arreter, pendant quelques minutes, jusqu'à obtenir une crème fine et épaisse.
- Verser la crème dans des assiettes.
- Laiser refroidir au refrigerateur pendant une heure.
- Saupoudrer de cannelle en poudre avant de servir.
200g d'amandes en poudre
100g de sucre
40g de maicena
500ml d'eau
1 branche de cannelle
1 citron
1/2 pincée de sel
cannelle en poudre
- Faire cuire, en une casserole, l'eau avec la branche de cannelle et l'épluche du citron.
- Quand ça commence à bouillir, ajouter les amandes en poudre et laisser bouillir pendant quelques minutes.
- Sortir la pâte du feu.
- Filtrer en faire pression pour en extraire tout le jus. Utiliser le passoire plus fin que vous avez, si possible en toile.
- Remettre le jus à la casserole, au feu.
- Ajouter la maicena, le sucre et la sel.
- Remuer sans arreter, pendant quelques minutes, jusqu'à obtenir une crème fine et épaisse.
- Verser la crème dans des assiettes.
- Laiser refroidir au refrigerateur pendant une heure.
- Saupoudrer de cannelle en poudre avant de servir.