Ingrédients
Équivalences
- 50 cl de lait de coco (1 boîte standard)
- 15 cl de lait concentré sucré
- 1 ou 2 doses de safran
- 1 pincée de sel
- 2 feuilles de gélatine
Pour 6 personnes
Ingrédients
50 cl de lait de coco (1 boîte standard)
15 cl de lait concentré sucré
1 ou 2 doses de safran (selon le goût et les moyens)
1 pincée de sel
2 feuilles de gélatine
Laissez la gélatine ramollir 15 min dans un bol d’eau.
Dans une casserole, mélangez le lait de coco, le lait concentré et le safran.
Mélangez sans fouetter et portez à ébullition.
Coupez le feu et incorporez la gélatine essorée. Mélangez jusqu’à ce qu’elle soit dissoute.
Versez dans des ramequins à fond arrondi. Laissez refroidir à température ambiante avant d’entreposer au frais 2 heures, ou mieux, pendant une nuit.
Servez tel quel ou démoulez et servez avec un petit dôme de noix de coco dorée à la poêle et des fruits exotiques.
Conseil : ces desserts se conservent jusqu’à 1 semaine au frais.
Source : Julie cuisine
Ingrédients
50 cl de lait de coco (1 boîte standard)
15 cl de lait concentré sucré
1 ou 2 doses de safran (selon le goût et les moyens)
1 pincée de sel
2 feuilles de gélatine
Laissez la gélatine ramollir 15 min dans un bol d’eau.
Dans une casserole, mélangez le lait de coco, le lait concentré et le safran.
Mélangez sans fouetter et portez à ébullition.
Coupez le feu et incorporez la gélatine essorée. Mélangez jusqu’à ce qu’elle soit dissoute.
Versez dans des ramequins à fond arrondi. Laissez refroidir à température ambiante avant d’entreposer au frais 2 heures, ou mieux, pendant une nuit.
Servez tel quel ou démoulez et servez avec un petit dôme de noix de coco dorée à la poêle et des fruits exotiques.
Conseil : ces desserts se conservent jusqu’à 1 semaine au frais.
Source : Julie cuisine
