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Cherche recette de mousse au mascarpone

1 réponse · 1208 vues

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ce week end j'ai goûté un dessert délicieux ! C'est bon
C'était avec des spéculos écrasés au fond, une couche de crème de marron, de la mousse au mascarpone, et la cuisto m'a dit qu'il y avait des oeufs et du sucre en plus et je crois bien que c'est tout
Seulement je n'ai aucune idée des quantité... Rire (lol)

Ca vous dit quelque chose ?

Merci d'avance ! Bisou
2 Recette

Mousse au mascarpone aux marrons et speculos

Ingrédients Équivalences
  • de speculos
  • 1 pot de mascarpone de 250 g
  • 4 oeufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 250 g de crème de marrons
  • 5 marrons glacés
  • lait chocolaté
Recette certifiée 100% sans IA
j'en ai une mais c'est plus un tiramisu :

Pour 8 personnes :

de speculos
1 pot de mascarpone de 250 g
4 oeufs
50 g de sucre en poudre
250 g de crème de marrons
5 marrons glacés
lait chocolaté

Préparation
Mélanger le mascarpone avec les jaunes d'oeufs et le sucre. Puis, ajouter la crème de marrons. Concasser les marrons glacés et incorporer les éclats de marrons à la préparation.

Battre les blancs en neige puis les incorporer à la préparation précédente.

Tremper les speculos dans le lait chocolaté et les disposer au fond d'un plat.

Alterner, dans le plat, une couche de crème puis une couche de biscuits et terminer par une nouvelle couche de crème.

Pour finir, saupoudrer avec du chocolat en poudre.

Mettre au frais au minimum 3 heures. L'idéal étant de préparer le tiramisu la veille.