Cherche recette des oeufs au lait

1 juin 2007

Ben voilà, je suis incapable de remettre la main sur ma recette des oeufs au lait (un peu comme une crème renversée, mais sans caramel et qu'on ne renverse pas).
Quelqu'un peut-il m'aider?

2 Recette juin 2007

Oeufs au Lait Vanillés

Ingrédients Équivalences

50 cl de lait
1/2 gousse de vanille
70 g de sucre roux en poudre
4 oeufs

Oeufs au lait
Pour 4 personnes
50 cl de lait
1/2 gousse de vanille
70 g de sucre roux en poudre
4 oeufs

1/Fais bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue,laisse infuser 5 mn et retire la vanille après avoir gratté les grains.
2/ Préchauffe le four à 180°,bats les oeufs et verse doucement le lait tout en remuant,verse dans les ramequins
3/Recouvre un grand plat contenant les ramequins d'eau,enfourne 40 mn,la crème est cuite dès qu'elle ne coule plus,retire du four et laisse refroidir

3 juin 2007

C'est mon déssert préféré!!!

Chauffer 1 litre de lait (entier c'est meilleur) avec sucre (au goût) et eau de fleur d'oranger.
Verser petit à petit sur 8 oeufs battus.
Passer au chinois et verser dans plat.
Saupoudrer de cannelle (j'adore) et enfourner à 180°.

Bon appétit.
J'en ai l'eau à la bouche, je crois que ce sera le déssert de ce soir!

Sucrée.