Cherche recette pana cotta

1 févr. 2007

Salut à tous et toutes,

Je recherche des recettes de pana cotta et ses variantes, mais surtout savoir quel goût et quelle texture a cet entremet.
Je voudrais en faire pour un anniversaire

Merci pour vos réponse et bonne journée

2 Recette févr. 2007

Panna cotta vanille

Ingrédients Équivalences

une brique de crème fraîche liquide
30 cl de lait
50 g de sucre
3 feuilles de gélatine
arôme de vanille

Bonjour,je te donne une recette toute simple de pana cotta et qui est succulente

Pour 4 personnes:une brique de crème fraîche liquide+30 cl de lait+50 g de sucre+3 feuilles de gélatine+arôme de vanille.
Dans une casserole,verser la crème fraîche+le lait+le sucre+la vanille.Mélanger,chauffer à feu doux (il ne faut surtout pas que ça adhère)!
Pendant ce temps,faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Lorsque la préparation dans la casserole est en ébullition,éteindre le feu,insérer les feuilles de gélatine "éssorées"et ramollies et remuer très vite pour bien mélanger.
Verser dans des petits ramequins et mettre au frigo pendant 4 à 6 heures minimum.Déguster avec un coulis de fruits rouges ou une crème anglaise.
Bon appétit!