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Comment faire des Yaourts sans yaourtière ?

8 réponses · 2574 vues

1
Bonjour,
J'avais regardé l'émission de E=M6 sur la réalisation de Yaourt sans yaoutière d'après eux une cocotte minute suffisait !
J'ai essayé mais ça été un échec. Les "yaourts" sont restés liquides.
Quelqu'un d'autre a-t-il essayé ?
Quelqu'un peut-il me donner sa façon de faire, si c'est faisable ?
D'avance merci
2


Etoiles Magie Zaze34 Etoiles Magie

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3
J'ai écrit ma question un peu trop tôt !
J'ai pris le temps cet après midi de pluie pour naviguer un peu sur le site
et j'ai trouvé DES réponses à ma question.

Merci quand même.
4
salut Hello, Kikou, Bonjour pour les yaourts sans yaourtière c'est assez simple moi je les fais au four je mélange un yaourt avec un litre de lait j'allume mon four a 50° (mon four ne peut pas aller plus bas mais la température idéale est de 40°)pendant deux heures et je laisse mes yaourts prendre dedans toute une nuit(sans ouvrit la porte)j'espère que ça t'aidera Fantasia
5
Bonjour, merci pour ton aide mais est ce que tu fais chauffer ton lait (à 40 ou 50° ) avant de mélanger ton yaourt et de mettre le tout au four à 40-50° ?
Est ce que tu laisses chauffer le four pendant 2 Heures avec le mélange dedans ?
ou pendant 2H avant de mettre le mélange dedans ?
ensuite , je crois que j'ai compris, tu laisses le mélange dedans le reste de la nuit, four éteind sans ouvrir la porte , et le lendemain au frigo.
Désolé de te resoliciter.
et si possible ce soir je m'y colle.
à bientôt
6 Recette

Yaourts sans yaourtière avec cocotte minute

Ingrédients Équivalences
  • 1 litre de lait demi écrémé ou entier
  • 3 c à soupe rase de sucre édulcorant (Spleda)
  • 1 yaourt entier
  • 40 grammes de lait écremé en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
coucou moi aussi je fais mes yaourts sans yaourtière et avec cocotte minute dans l'émission ils ont oublier de préciser plusieurs choses:

il faut mettre de l'eau chaude dans la cocotte la faire chauffer jusqu'a ce que l'eau bout bien fort pendant ce temps faire chauffer 1litre de lait demi écrémé ou entier dans une casserole a 40° pas plus (attention cela va vite chauffer le mieux c d'avoir un thermomètre de cuisson que l'on peut trouver a ike- ), moi dans ma casserole de lait je met 3 c a soupe rase de sucre édulcorant (sple-da)

dans un bol mettre 1 yaourt entier (pot en verre vanille ou nature) bien mélanger le yaourt + 40 grammes de lait écremé en poudre bien mélanger et verser la lait bien mélanger puis verser dans les pots en verre ( 9)
jeter l'eau de la cocotte en laisser un fond mettre les pots dedans fermer la cocotte mettre dessus un linge ou couverture et attendre 1 nuit ou 12h

sortir les pots mettre un papier alu dessus moi je met en plus un élastique et au frigo 3 h avant de déguster !

je t'assure que cela fonctionne bien et ils sont très bons et léger car lait demi écrémé et sucre édulcorant !

ps surtout chauffer le lait a 40 ° et pas plus
bisous
7
salut Hello, Kikou, Bonjourzaze34 si tu veux tu n'est pas obligé de faire chauffer ton lait moi je fais le mélange à froid ,et je le mets dans mon four que j'ai préchauffe a 50°et je le laisse allumer a cette température 2 heures durant puis tu peut éteindre ton four mais en laissant les yaourts dedans toute une nuit sans ouvrir la porte à aucun moment pour que la chaleur ne parte pas
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Salut Kikou et zaza65, ça y est j'ai fait mes 1er yaourts Heureux ... ce coup-ci "méthode four". Super bon mais... un peu liquide. Pour ma part ça ne m'a pas beaucoup gêné : Ils sont déjà finis Cligne de l'oeil . La prochaine fois je fais la méthode cocotte minute.
Merci les filles
Bises et à bientôt
9
coucou les filles, moi j'ai essayé la méthode four et bien se fut un flop! raté !ils étaient caillé dessous et ils y avaient une pellicule dessus ! poubelle en plus j'étais sur de les réussir j'en avait fait 18 pots ! 2 litres de lait ! tant pis

je préfère ma méthode cocotte

bisous