Comment faire du fromage blanc lisse?

Bonjour,

je suis nouvelle et ravie d'être parmi vous.
J'aime aussi la cuisine, une vrai passion.

En ce moment, je cherche a faire du fromage blanc lisse, et impossible d'y arriver!

Je n'utilise pas de présure, mais du citron.
Je cherche a faire du fromage lisse uniquement avec du lait entier et du citron.

Quelqu'un peux m'aider avec sa baguette magique?

Bonsoir

essaie de passer un rapide coup de mixeur plongeur à la fin de l'égouttage. c 'est ce que je fais et j'obtiens un fromage blanc onctueux comme celui que tu achètes