Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs
- 1/2 litre de lait
- 50 g de caramel
- 50 g de sucre
- 3 oeufs
- 100 g maïzena
Bonjour à tous,
Voilà, j'aurai besoin de votre aide svp.
En fait, j'ai essayé de faire des flans selon deux méthodes différentes avec des résultats peu satisfaisants:
Flan trop liquide:
02 oeufs
1/2 litre de lait
50 g de caramel mis au fond des verrines
50 g de sucre
Flan trop dur:
03 oeufs
1/2 litre de lait
50 g de sucre seulement
mais avec 100 g maïzena
Cuisson environ 50 minutes
Alors comment vais-je faire pour éviter ça? Diminuer la maïzena à 50 g (la maïzena a formé un bloc dur au fond de la verrine)? Ou ne pas mettre de maïzena pour allonger le temps de cuisson (certaines recettes sont sans maïzena)
Aidez moi svp.
Voilà, j'aurai besoin de votre aide svp.
En fait, j'ai essayé de faire des flans selon deux méthodes différentes avec des résultats peu satisfaisants:
Flan trop liquide:
02 oeufs
1/2 litre de lait
50 g de caramel mis au fond des verrines
50 g de sucre
Flan trop dur:
03 oeufs
1/2 litre de lait
50 g de sucre seulement
mais avec 100 g maïzena
Cuisson environ 50 minutes
Alors comment vais-je faire pour éviter ça? Diminuer la maïzena à 50 g (la maïzena a formé un bloc dur au fond de la verrine)? Ou ne pas mettre de maïzena pour allonger le temps de cuisson (certaines recettes sont sans maïzena)
Aidez moi svp.
