ce serait pour mettre dans une genoise avec des ananas. Merci 
Comment faire une mousse mascarpone chantilly ?
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Recette
Mousse mascarpone chantilly
Ingrédients
Équivalences
- Mascarpone
- 3 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre
- Crème liquide
- 50 g de sucre
- 1 sachet fixe chantilly
Bonjour,
moi je le fais comme suivant:
mélange la mascarpone avec 3 jaunes d'œufs et 100 g de sucre...monte la crème liquide avec 50 g de sucre au bout d'une minute ajoute 1 sachet fixe chantilly et continue pendant encore 2 minutes. Mélange le tout et voilà....les quantités sont à voir suivant ce que tu as besoin...
@+
moi je le fais comme suivant:
mélange la mascarpone avec 3 jaunes d'œufs et 100 g de sucre...monte la crème liquide avec 50 g de sucre au bout d'une minute ajoute 1 sachet fixe chantilly et continue pendant encore 2 minutes. Mélange le tout et voilà....les quantités sont à voir suivant ce que tu as besoin...
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