Comment reussir le flan au caramel

coucout out le monde!

la semaine derniere j'ai fait un flan que j'ai versé ds des ramekin avec du caramel a linterieur mais tout s'est mélangé. Comment faites vous pour kele caramel reste au fond et kil nappe le flan si on le renverse?ca vient peut etre de mon caramel. Merci de votre aide!!

Bonjour,
C'est surtout une question de cuisson, ton four devait être trop chaud et tes flans ont du bouilir d'où le mélange de la crème avec le caramel. Pour réussir les flans il faut un four à 120 degrés ou alors les mettre au bain marie
MEL