Comment réussir mes yaourts ?

cela fait 4fois que je fait des yaourts il sont toujours liquide j'ai même acheter de la presure ils sont toujour liquide comme si j avait mis 1 yaourt commme avant je voudrais de laide j ais même mis 4 cuil de lait en poudre +du lait entier merci pour vos réponses et vos conseils rami

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salut , justementent ce moment je m'en sert souvent de ma yaourtière ......et la semaine j'avais pas de yaourt nature donc j'ai essayé avec du fromage blanc .et c'est extra (125gr de fromage blanc et moins d'un litre de lait entier et un peu de sucre ) et 9 a 10 heure en yaourtière ...yaourts très fermes et pas acides du tout un délice(je chauffes pas le lait du tout et ne mets pas les couvercles )c'est pas normal si ca marche pas .....moi je les fais un peu au pif sans mesurer et ca marche super .....

moi je mets 1l de lait froid, un yaourt nature, un peu de sucre et si j'en ai 1 pot de lait en poudre. Et mes yaourts sont fermes, pas très fermes mais juste comme il faut.
Apparemment j'ai lu aussi ici que de fouetter son lait et son yaourt avec un fouet en alu détruit les ferments du yaourt (par réaction chimique) donc il vaut mieux le faire dans un récipient en verre ou plastique avec un fouet en silicone..

bonjour...
les miens sont fermes à la sortie du frigo et forcement quand on mélange avec le sucre...ils deviennent plus ou moins liquide...comme les yaourtts du commerce d'ailleurs..;
apr contre je ne mets pas un litre de lait...sinon il me reste de la préparation et plus de place dans les pots...
bon après midi

Bonjour Rami,

Indépendamment des ingrédients, dans quel matériel fais-tu tes yaourts ? Cocotte ? Four ? yaourtière ?
Il faut procéder différemment selon que tu t'y prends avec l'un ou l'autre.
La recette est toujours a peu près la même mais il faut faire chauffer le lait si tu mets en cocotte ou au four ( très doux ) pas besoin si tu y vas en yaourtière...
Est-ce que tu as essayé à nouveau depuis ta première intervention sur ce post ?

Si tu nous éclaires un peu plus, on pourras te donner des conseils plus avisés...
A bientôt