Bonsoir !
voici ma question : est-il possible de congeler la crème brulée (avant de la bruler) ?
En effet samedi soir nous avons des invités (16 personnes), et nous allons faire plusieurs desserts, dont des crèmes brulées. Ne sachant pas qui va en vouloir, il va surement m'en rester quelques unes, et je me demande si il est possible de les congeler avant de les passer au chalumeau?
Merci de m'éclairer !
voici ma question : est-il possible de congeler la crème brulée (avant de la bruler) ?
En effet samedi soir nous avons des invités (16 personnes), et nous allons faire plusieurs desserts, dont des crèmes brulées. Ne sachant pas qui va en vouloir, il va surement m'en rester quelques unes, et je me demande si il est possible de les congeler avant de les passer au chalumeau?
Merci de m'éclairer !