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Conseils pour bien réussir des yaourts avec une yaourtière

22 réponses · 4106 vues

1
Bonjour ,
je viens d'acheter une yaourtière
j'en rêvais depuis longtemps !

J'ai acheté du lait en poudre et lait entier .
Fait mes premiers yaourts mais le résultats est très
mauvais ! Malheureux (triste)

J'ai pris des yaourts nature bifid**
Cela vient de ça ?

Quoi prendre comme yaourt ?

MErci beaucoup .
2
Hello, Kikou, Bonjour Pour le yaourt bifidus je peux pas te dire je n'ai jamais essayé avec.Comme yaourt moi je prend la marque du magasin et je n'ai jamais eu de soucis.Attend d'avoir d'autres réponses peut être que d'autre tonettes pourront t'éclairer Hello, Kikou, Bonjour Surprise ! Surprise ! Surprise !
3
bonjour ,je suis novice sur se site et avec la yaourtière .Je voulez savoir si le faite d'utiliser du lait ecreme pouvait changer la texture du yaourt .Car j'ai fait une fournée avec les recettes du livret et ils étaient plutôt liquide merci de me répondre Trinquons ! C'est Okey !
4
prenez du lait entier pour de meilleur résultat, avec des yaourt entier (éviter les sous marques des magasins discount, plein de grumeaux beurk) moi je prend la sous marque dans les supermarchés et aucun soucis, et je met aussi de la poudre de lait écrémé, , ils étaient bon et ferme

ps: pour le lait écrémé ma mère a essayer et elle n'a pas été convaincue, trop liquide , tout comme toi gwen bof bof, donc elle aussi est passé au lait entier et tout va bien.

Pour les yaourts je prend les yaourt entier style la laitie.e kath*meli*enzo

voila j'espère m'avoir bien expliqué , car a cette heure la , mes neurones se sauvent Je bondis de joie
5
bonjour ,je suis novice sur se site et avec la yaourtière .Je voulez savoir si le faite d'utiliser du lait ecreme pouvait changer la texture du yaourt .Car j'ai fait une fournée avec les recettes du livret et ils étaient plutôt liquide merci de me répondre Trinquons ! C'est Okey !
gwen08.09 a écrit :


Bonjour

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Salut

6
merci pour c'est information ,juste une question combien de cuillère de lait en poudre il faut mettre . cool coeur bouhouhouh
7
Hello, Kikou, Bonjour Je fais comme toi Hori je prend la marque du supermarché.
Gwen pour le lait en poudre ,je mets l'équivalent d'un pot de yaourt.Jours
Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
8
Merci pour vos réponses , je vais donc prendre ces yaourts là .
Ce sont des pots en verre ?

Autre question j'en ai refait hier mais ils sont acides Malheureux (triste)

Comment faire ?

MErci Pleure ou vraiment très malheureux
9
oui effectivement ce sont des pots en verre. Moi je met que 3 cuillères a soupe de lait en poudre et ca va très bien,pour l'acidité ca doit être par rapport a ton temp mis en yaourtière, moi je les met 10 h OO et après au frigo.

Ha aussi jy pense, je fais chauffer un peu le lait avant, afin que le lait en poudre soit bien fondue avec le sucre, essaye comme ca on sait jamais.

bon courage C'est bon
10
Hello, Kikou, Bonjour Je n'ai pas de problème de yaya acides.Je mets Temps/durée 10h moi aussi.
J'utilise le lait a Température ambiante Hello, Kikou, Bonjour Surprise ! Surprise ! Surprise !
11
Je mets 1O h aussi , ça doit venir des yaourts que j'utilise
alors , je vais tester avec les la laitière , j'espère que cette fois
sera la bonne !
12
moi ils ne sont plus acide car j'ai diminué le temps maintenant 7 heures au lieu de 10 j'ai pas encore essayé avec le lait en poudre voilà si ça peut t'aider
13
[align=center]Tendrement coeur merci beaucoup je viens de mettre une fournée.Les enfants les ont voulu a la framboise .Je vous direz si ça a marcher demain Tendrement coeur
14
attention avec les framboises, si elle sont peu sucrés vos yaourt seront acides.

bonne soirée Un peu de Magie
15
pour l'acidité ca doit être par rapport a ton temp mis en yaourtière, moi je les met 10 h OO et après au frigo.

Ha aussi jy pense, je fais chauffer un peu le lait avant, afin que le lait en poudre soit bien fondue avec le sucre, essaye comme ca on sait jamais.
hori77 a écrit :


Tout à fait d’accord. Cela dépend tout de même de la yaourtière pour le temps.
-Chauffe en continu ou non
-Température de chauffe

10h mon yaourt ne serait même plus acide, il serait en grumeaux.
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désolé je n'ai pas pu vous donner le résultat hier pour mes yaourts à la framboise ,les journées sont trop courte en ce moment .Donc le verdicte bon mais un petit soucis quand même le haut du yaourt est brassé et le bas est compact et granuleux mais pas mauvais .j'ai mis 10heure c peu être pour ça .Merci pour tout vos conseil
17
Le granuleux est dû à la fermentation trop longue.

Je vais te demander la même chose qu’à une autre personne. Ta yaourtière chauffe t-elle en continu?
18
Question oui elle chauffe en continue cool coeur
19
En effet, ils ont chauffé trop longtemps

Tu devrais réduire le temps…
20 Recette

Yaourts à la Vanille Liquides

Ingrédients Équivalences
  • 1 yaourt (la lait...re)
  • 1 litre de lait entier
  • 4 cuillères à soupe d'extrait de vanille
Recette certifiée 100% sans IA
Oupss
desole d'avoir mis si longtemps à repondre mais j'ai ete malade, envie de rien sauf de mon canape hier j'ai refait une fournee de yaourt (a la vanille) et il sont encore plus liquide que l'autre fois alors je vais vous dire comment j'ai fait et si une âme charitable veut bien venir a mon secour je crois que je lui en serais eternellement reconnaissante
1yaourt (la lai...re)
1 litre de lait entier
4 cuillere a soupe d'extrait de vanille
j'ai melanger le yaourt avec 1/3 du litre de lait, puis les 2/3restant avec la vanille , j'ai tout remis ensemble ,verser dans mes petits pots mis la yaourtiere en route pour 7 heures comme c marquer sur le livret ou et l'erreur
Bisous
21
bonjour je t'explique comment je fais dans un saladier en verre je mélange mon yaourt (pot en verre)avec fouet genre silicone il parait qu'il faut pas de fer j'ajoute l'arôme voulu et je verse mon lait t° ambiante en continuant de remuer puis je met en pot 6 heures pour ma yaourtière une se ve r in toi peut être plus moi je surveille la consistance et l'odeur je les fais en journée voila si ça peut t'aider à+
22
Gwen il parait qu'il faut mettre un peu
de lait en poudre . Du coup j'en mets à chaque fois .

Titi je ne savais pas pour le métal ! zut
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merci pour tes conseille titi pour le fouet je vais essayer.faut il que le yaourt soit a température ambiante.pour le saladier ,moi j'utilise une jatte en plastique tu crois que ça a une incidence
Bonnenuit


coucou kath je vais essayer de les faire comme titi ma dit et si ça ne marche pas je mettrai du lait en poudre mais lequel ecreme ou entier
un grand merci pour votre aide