Ingrédients
Équivalences
- 250 g de fraises
- 200 g de mascarpone
- 2 oeufs
- 80 g de chocolat noir
- 8 biscuits à la cuillère
- 80 g de sucre en poudre
- 1 cuil. à soupe de sucre glace
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 cuil. à soupe de sirop de fraise ou de framboise
- 250 g de fraises (même surgelées),
- 200 g de mascarpone,
- 2 oeufs,
- 80 g de chocolat noir,
- 8 biscuits à la cuillère,
- 80 g de sucre en poudre,
- 1 cuil. à soupe de sucre glace,
- 2 sachets de sucre vanillé,
- 2 cuil. à soupe de sirop de fraise ou de framboise.
- Dans un saladier, mélangez, à l'aide d'un fouet, le mascarpone avec les jaunes d'oeuf, le sucre en poudre et un sachet de sucre vanillé. Battez les blancs d'oeuf en neige très ferme et ajoutez-y le sucre glace en continuant à fouetter. Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone et glissez dans le frigo.
- Rincez les fraises sous un filet d'eau froide, égouttez-les, épondez-les délicatement? Equeutez-les puis découpez-les en très petits cubes. Mettez-les dans un saladier et saupoudrez de sucre vanillé. Couvrez d'un film alimentaire et glissez dans le frîgo. Râpez le chocolat ou formez des copeaux à l'aide d'un couteau économe.
- Trempez les biscuits dans le sirop de fraise. Déposez ces biscuits dans le fond de quatre coupelles ou tasses, répartissez dessus les fraises puis recouvrez avec la préparation au mascarpone. Saupoudrez la surface de copeau de chocolat et dégustez bien frais.
Bon Appétit,
