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Crème aux mandarines sucrées et zestyennes

11 réponses · 8280 vues

Fromage & Crème
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1000ml de jus de mandarine
  • 4 oeufs
  • 200g de sucre
  • 50g de maicena
  • zestes de mandarine
Recette certifiée 100% sans IA
Crème à la mandarine (8 personnes)

1000ml de jus de mandarine (40 mandarines environ)
zestes de mandarine (1 des mandarines dont on presse le jus)
200g de sucre
4 oeufs
50g de maicena

- Faire zestes de la partie orange (sans blanc) d'une mandarine.
- Mettre en une caserole au feu le jus, les zestes et le sucre.
- Battre en un bol les oeufs. Rajouter la maicena et melanger.
- Verser le contenu du bol dans la caserole.
- Quand ça commence à bouillir, retirer du feu.
- Laiser refroidir à temperature ambiance, puis au frigidaire.
- Servir froide.

Modifié (févr. 2009)

2
Merci pour cette recette Annabarcelone qui m'a l'air pas mal du tout C'est Okey !
Je teste dès que j'ai des mandarines C'est bon
3
Je l'avait oubliée depuis l'année passé, il faut que je la refasse moi aussi !
4
Voilà mes crèmes à la mandarine reposent au frigo, pas encore goutter mais elle sentent bon
Je me suis régalé
J'ai quand même des photos
Je suis vert !
Encore merci pour la recette
Bisou


Creme a la mandarineCreme a la mandarineCreme a la mandarine
5
Ah au fait pour mes crèmes j'ai fait que la moitié (4 personnes)
J'avais pas de zeste et j'ai utiliser du jus de mandarine en bouteille
Je suis vert !
6
Oh, tes photos sont vraiment très belles ! Merci... la prochaine fois je vais te copier la présentation avec la feuille à coté de la tranche de mandarine, je la trouve très belle.

Pour les mandarines, on obtienne environ 25ml de jus pour chacune, mais c'est plus facile avec du jus en bouteile ! J'ai essaié avec du jus (pressé) d'orange, au lieau de mandarine et c'est aussi très bon.

Merci encore pour le retour.
7
bonjour annabarcelone
est ce que je peux faire cette crème avec des oranges?
je n'aime pas les mandarines
Merci
8
Voilà mes crèmes à la mandarine reposent au frigo, pas encore goutter mais elle sentent bon
Je me suis régalé
J'ai quand même des photos
Je suis vert !
Encore merci pour la recette
Bisou


Creme a la mandarineCreme a la mandarineCreme a la mandarine
Mina43 a écrit :


waaaaaaaaw original Bisou
9
Merci Jouhayna Bisou
Oui je pense que tu peut très bien utiliser des oranges, c'est ce que j'ai l'intention de faire la prochaine fois C'est Okey !
Ah au fait elle sont délicieuses et très rafraîchissantes Je me suis régalé
10
Ca a l'air super bon !
11
Oui, aussi avec des oranges. Très Heureux

Du fait, la dernière fois que je l'ai fait (la semaine dernière) j'ai réalisé au dernier moment que je navait pas trop de mandarines, et j'ai fait moitié mandarines et moitié oranges et c'était très bon aussi.
12
Je l'ai fait avec des oranges pressées ; hmm ! cool coeur
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