Ingrédients
Équivalences
- 250 g de crème
- 1 oeuf entier + 1 jaune
- 100 g de noix de coco râpée
- 1 cuillerée à soupe de lait
- 80 g de sucre en poudre
- 40 g de sucre glace
- Vanille en poudre
- Cacao sucré en poudre
- 4 cerises confites
- Noix de coco râpée
- Langues de chat
Crème à la Noix de Coco
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 5 minutes. + 2 heures au réfrigérateur.
Pour 4 personnes
250 g de crème, 1 oeuf entier + 1 jaune, 100 g de noix de coco râpée, 1 cuillerée à soupe de lait, 80 g de sucre en poudre, 40 g de sucre glace, Vanille en poudre,
Pour la garniture :
Cacao sucré en poudre, 4 cerises confites, Noix de coco râpée, Langues de chat.
Versez la crème et le lait dans un saladier. Battez au fouet jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse. Ajoutez le sucre-glace et une pincée de vanille, puis mettez au réfrigérateur.
Cassez l'oeuf dans une casserole. Ajoutez 1 jaune, 3 cuillerées d'eau froide et 80 g de sucre. Placez la casserole au bain-marie. Battez au fouet jusqu'à obtention d'une crème. Laissez refroidir. Ajoutez alors la noix de coco et la crème fraîche.
Versez la préparation dans des coupes. Mettez 2 heures au réfrigérateur.
Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre. Décorez avec de la noix de coco, une cerise confite et un biscuit.
Recette pas encore testée car je viens juste de la trouver, mais prévue pour ce week-end.
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 5 minutes. + 2 heures au réfrigérateur.
Pour 4 personnes
250 g de crème, 1 oeuf entier + 1 jaune, 100 g de noix de coco râpée, 1 cuillerée à soupe de lait, 80 g de sucre en poudre, 40 g de sucre glace, Vanille en poudre,
Pour la garniture :
Cacao sucré en poudre, 4 cerises confites, Noix de coco râpée, Langues de chat.
Versez la crème et le lait dans un saladier. Battez au fouet jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse. Ajoutez le sucre-glace et une pincée de vanille, puis mettez au réfrigérateur.
Cassez l'oeuf dans une casserole. Ajoutez 1 jaune, 3 cuillerées d'eau froide et 80 g de sucre. Placez la casserole au bain-marie. Battez au fouet jusqu'à obtention d'une crème. Laissez refroidir. Ajoutez alors la noix de coco et la crème fraîche.
Versez la préparation dans des coupes. Mettez 2 heures au réfrigérateur.
Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre. Décorez avec de la noix de coco, une cerise confite et un biscuit.
Recette pas encore testée car je viens juste de la trouver, mais prévue pour ce week-end.
