Crème Amandine

Bonjour !
Voila je vous explique mon idée farfelue : j'ai décidé de revisiter la tarte aux poires en forme de cônes avec des petits moules coniques en inox. Du coup je pensais cuire ma pâte à blanc autour de ces moules puis la garnir ensuite avec une crème d'amande et des poires.
Du coup est-ce que quelqu'un aurait la gentillesse de me donner une recette de crème d'amande sans cuisson (similaire à celle qu'on trouve dans les tartes aux poires) ?
Merci d'avance pour votre aide !

sans cuisson ?

je dirais ( au conditionnel! car pas d'oeuf) poudre d'amande, un peu de miel , un peu de rhum ou autre alcool ou jus des poires, sucre vanillé et détendre avec un peu de lait ....

Bonjour cakeauchocolat,
J'ai dit sans cuisson parce que habituellement si je ne dis pas de bêtises on fait cuire la pâte à tarte avec la crème amandine dans le four (vu qu'il y a des oeufs dans la crème je pense qu'il faut la cuire). En tout cas c'est ce que j'ai lu sur une majorité de recettes.
Mais j'ai finalement trouvé une autre alternative en faisant cuire ma crème d'amandes à la casserole puis j'ai fourré mes cônes avec une poche à douille. Super bon !
Mais merci pour ton idée de recette, j'y penserais la prochaine fois !