Ingrédients
Équivalences
- 1/2 litre de lait 1/2 écrémé
- 20 g de maizena fleur de maïs ( ou 2 cuillères à soupe rase)
- 80 g de sucre en poudre
- 1 jaune d'oeuf
- 2 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
Voila la recette que je fais toujours pour ma creme anglaise, elle est in-ra-ta-ble et vraiment excellente (idéale pour accompagner les gateau au yaourt, coulants au chocolat, îles flottantes et le "gateau facile" du forum...)
Ingrédients :
1/2 litre de lait 1/2 écrémé
20 g de maizena fleur de maïs ( ou 2 cuillères à soupe rase)
80 g de sucre en poudre
1 jaune d'oeuf
2 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
Délayer la maizena dans une demi tasse de lait froid.
Faire bouillir le reste du lait (avec l'extrait de vanille, si vous en mettez) et verser la maizena.
Ajouter les sucres, laisser encore bouillir quelques secondes jusqu'à léger épaississement en tournant.
Retirer du feu, ajouter le jaune d'oeuf en mélangeant vivement.
Laisser complètement refroidir avant de servir.
CREME ANGLAISE FACILE
Ingrédients :
1/2 litre de lait 1/2 écrémé
20 g de maizena fleur de maïs ( ou 2 cuillères à soupe rase)
80 g de sucre en poudre
1 jaune d'oeuf
2 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
Délayer la maizena dans une demi tasse de lait froid.
Faire bouillir le reste du lait (avec l'extrait de vanille, si vous en mettez) et verser la maizena.
Ajouter les sucres, laisser encore bouillir quelques secondes jusqu'à léger épaississement en tournant.
Retirer du feu, ajouter le jaune d'oeuf en mélangeant vivement.
Laisser complètement refroidir avant de servir.
mamie jacquotte 