Ingrédients
Équivalences
- 5 jaunes d'oeufs
- 3/4l de lait
- 100g de sucre
- 20 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
Bonjour!
Beaucoup de questions quant à la crème anglaise... je viens de tenter une recette au micro-ondes: gé-nial:
pour 6 personnes:
5 jaunes d'oeufs
3/4l de lait
100g de sucre
20 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
Faire bouillir le lait 6mn au micro-ondes à puissance maxi
Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs avec les sucres et la farine
Ajouter le lait bouilli, remuer et remettre 2 mn au micro-ondes à puissance maxi
Sortir, fouetter et remettre 1 mn
Et voilà! Je viens de la faire, elle a l'air fameuse.
Sauf que... je l'ai laissée cuire trop longtemps (ayant augmenté les doses, je me suis crue obligée d'allonger le temps de cuisson...) et je me retrouve avec une crème un peu trop épaisse... Quelqu'un aurat-il un tuyau pour la rallonger?
Merci!
A +
Laure
Beaucoup de questions quant à la crème anglaise... je viens de tenter une recette au micro-ondes: gé-nial:
pour 6 personnes:
5 jaunes d'oeufs
3/4l de lait
100g de sucre
20 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
Faire bouillir le lait 6mn au micro-ondes à puissance maxi
Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs avec les sucres et la farine
Ajouter le lait bouilli, remuer et remettre 2 mn au micro-ondes à puissance maxi
Sortir, fouetter et remettre 1 mn
Et voilà! Je viens de la faire, elle a l'air fameuse.
Sauf que... je l'ai laissée cuire trop longtemps (ayant augmenté les doses, je me suis crue obligée d'allonger le temps de cuisson...) et je me retrouve avec une crème un peu trop épaisse... Quelqu'un aurat-il un tuyau pour la rallonger?
Merci!
A +
Laure