Ingrédients
Équivalences
- 30cl de crème liquide
- 3 jaunes d'oeufs
- 80 g de sucre en poudre
- 4 cuil à soupe d'armagnac
Crème anglaise au viel armagnac:
30cl de crème liquide, 3 jaunes d'oeufs, 80 g de sucre en poudre, 4 cuil à soupe d'armagnac.
Dans des cercles en métal, remplir avec le crémeux au chocolat, placer au réfrigérateur 3 heures, puis ôter le cercle en chauffant avec un sèche-cheveux.
Cette crème peut servir pour garnir un crumble
30cl de crème liquide, 3 jaunes d'oeufs, 80 g de sucre en poudre, 4 cuil à soupe d'armagnac.
Dans des cercles en métal, remplir avec le crémeux au chocolat, placer au réfrigérateur 3 heures, puis ôter le cercle en chauffant avec un sèche-cheveux.
Cette crème peut servir pour garnir un crumble