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Crème anglaise avec saucier

15 réponses · 12490 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • crème anglaise
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à toutes. Quelqu'un connait elle la recette de la crème anglaise avec le saucier . Si oui pourriez-vous me donner la recette car j'ai perdu mon livre. Je remercie par avance toutes celles qui me répondront. A bientot Cligne de l'oeil
2
Bonsoir, christelleb3, je ne connaît pas la recette de la crème anglaise avec le saucier mais tu tombes à pic Rire (lol) , je vais m'acheter ce saucier cette semaine.
En es-tu contente et peux-tu vraiment faire toute sorte de sauce? J'ai regardé sur la boite aparement il y a un livret mais les cartons sont fermés avec ces bidules en plastique pour ne pas qu'on les ouvrent (ce que je comprends) mais bon Exclamation C'est à dire qu'il vaut quand même 60€ ou 69€ donc si c'est pour rester dans le placard
J'attends ton avis ou celui d'une autre utilisatrice, merci.
Bonne nuit. Exclamation Exclamation Exclamation
3 Recette

Crème anglaise

Ingrédients Équivalences
  • 1/2 l de lait
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 125 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir christelleb3,
j'ai cette recette, le saucier et toujours le livre
Cligne de l'oeil

pour environ 6 personnes:
Flêche (Voir ICI) 1/2 l de lait
Flêche (Voir ICI) 5 jaunes d'oeufs
Flêche (Voir ICI) 125 g de sucre
Flêche (Voir ICI) 1 sachet de sucre vanillé (ou autre parfum, rhum, liqueur, caramel, etc)

temps total: 14 mn

mettez les jaunes d'oeufs crevés dans le saucier.
Position ***.
Branchez l'appareil.
Ajoutez le lait petit à petit, puis le sucre et le sucre vanillé.
Laissez encore tourner 2 mn.
Passez en position 5 et laissez cuire 12 mn.
Sans attendre, versez la crème dans une jatte et remuez un peu pour arrêter la cuisson.

bonne fin de soirée
ryalbe
4
merci beaucoup à toutes les personnes qui m'on répondu et surtout a RYALBE. C'est super sympa de m'avoir donné la recette. Je vous souhaite une très bonne journée. A bientôt Très Heureux
5
bonjour netpearl1,
pour répondre à ta question, j'utilise le mien depuis très longtemps et je trouve que c'est un appareil très pratique dans la mesure où tu n'es pas obligée d'être davant la casserole à tourner la sauce béchamel, par exemple, là, çà le fait tout seul... juste à surveiller.
De plus, tu peux trouver telle sauce pour tel plat...
et c'est pareil pour les desserts.
voilà, j'espère t'avoir renseigné

bonne journée
ryalbe
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Merci beaucoup,
j'irai me l'acheter demain.
Je ne manquerai pas de te faire part de mon avis.
Bonne semaine. Hello, Kikou, Bonjour
7
Bonsoir a toutes
J'ai aussi récupéré le saucier de ma mère et comme je voudrais m'acheter la turbine a glace de magimix je me disais que ce serait bien de l'utiliser pour faire la crème anglaise qui est la base des 3/4 des glaces
Avez vous déjà fait des glaces avec ?
Merci de vos réponses
8
AH bon tu crois que l'on peut faire des glaces Question
Enfin je ne pense surtout m'en servir pour les sauces (chaudes/froides) mais c'est bon à savoir même si je possède une sorbetière.
Biiiiiiz
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Je parlais de la préparation a faire avant de verser dans la sorbetière ou turbine a glace
10
Ah oui ok. Je me le suis acheter comme prévu aujourd'hui et effectivement il y a bien un sorbet et tout plein de bonnes choses.
IL ne me reste plus qu'à Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
D'ailleurs ce soir je vais faire des filets de merlan sauce Hollandaise. J'e'spère ne pas avoir fichu en l'air 70€.
Bon appétit Exclamation Hello, Kikou, Bonjour
11
Moi je m'en sert uniquement pour faire du beurre blanc quand j'ai du monde si non il est au placard embarrassé (oops) embarrassé (oops)
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Bonjour,pour répondre à valerie 06,je possède la turbine autonome de magimix et le saucier de SEB ...c'est génial!!!j'obtiens des glaces onctueuses et je peux varier les parfums à l'infini...ca plaît beaucoup à toute ma petite famille!!!
cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur
13
Bonjour,pour répondre à valerie 06,je possède la turbine autonome de magimix et le saucier de SEB ...c'est génial!!!j'obtiens des glaces onctueuses et je peux varier les parfums à l'infini...ca plaît beaucoup à toute ma petite famille!!!
cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur
louclo a écrit :

Merci de ta réponse
J'ai craqué mais finalement pour bien moins cher que le magimix , j'ai acheté l'accesoire sorbetière de Kenwood , évidement il faut le mettre au congélateur mais j'ai fait une glace au nutella , une glace a la banane , une glace framboise et bientôt une glace marron glacé
Et en fait le bol reste continuellement au congélateur dès que j'ai fini de m'en servir
Bonsoir
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Coucou, Hello, Kikou, Bonjour
Je viens de trouver ce post tout à fait fortuitement! Je bondis de joie
J'ai aussi le saucier SEB et je l'aime beaucoup! cool coeur En fait, je l'ai en double: un acheté sur un vide- grenier (casserole + grande) et un venu de ma belle-mère qui l'avait mais ne s'en servait jamais!
Moi depuis que je l'ai, je ne fais plus de sauce genre béchamel à la main!
Entre parenthèses, la sauce tomate d'hiver du livret est EXCELLENTE!
Je viens de relever la recette de crème anglaise que je vais tester un de ces jours.Merci beaucoup! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Bravo !
Bonne soirée. Hello, Kikou, Bonjour Bisou
Ch'tite Moumoune.
15
Coucou,

Je vais ressortir le mien pour faire une crème anglaise, merci pour les conseils. Cligne de l'oeil
16
Bonsoir et bonne année à toutes et à tous, Hello, Kikou, Bonjour
Avec le bol sorbetière de mon kitchenaid et le saucier, je pourrais donc faire de la glace? dingo
Je n'ai jamais essayé!
Bonne soirée. Bisou Hello, Kikou, Bonjour
Ch'tite Moumoune.
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