Crème Anglaise avec saucière Moulinex

1 sept. 2008

bonsoir
je viens de récupérer de chez ma maman une saucière pâtissière moulinex type 862 j'ai bien la notice mais aucune recette et je ne peux de ce fait l'utiliser
si vous pouviez m'en trouver cela m'aiderait beaucoup merci d'avance

2 Recette sept. 2008

Crème Anglaise

Ingrédients Équivalences

3/4 de litre de lait
6 ou 7 jaunes d'œufs
8 cuillères à café rases de sucre semoule
Un parfum au choix (vanille liquide, sucre vanillé, cognac, armagnac, rhum, liqueur à l'orange)

Bonsoir jocel74
j'ai la même que toi je de donne quelques recettes

une crème anglaise

acessoire: fouet

- 3/4 de litre de lait
- 6 ou 7 jaunes d'oeufs
- 8 cuillerées à café rases de sucre semoule
- un parfum au choix (vanille liquide , sucre vanillé , cognac, armagnac , rhum, liqueur à l'orange ect )

préparation- cuisson 25 mn

- mettre les jaunes d'oeufs dans le bol et faire tourner sans chauffage sur vitesse 2

- ajouter le sucre et le parfum choisi ,
passer sur vitesse 1,
puis ajouter progressivement le lait

-mettre th 5 et laisser cuire jusqu' à ce que la crème soit onctueuse: il faut 22 mn environ de fonctionnement total de l'appareil

- mettre une jatte à refroidir dans le réfrigérateur

-dés que la crème est onctueuse, la verser dans la jatte rafraîchie , et la remuer pendant quelques instants
laisser refroidircomplétement avant de la placer dans le réfrigérateur

NOTE :il faut éviter à tout prix de prolonger la cuisson de la crème au-delà du moment où elle est devenue onctueuse : elle tournerait

gizmo

3 sept. 2008

bonjour à toi et merci mille fois, il y a une brocante dans mon village demain dimanche et je me proposais de vendre cet appareil n'ayant aucune recette, j'avais trouvé le livre sur le net mais très cher,d'autant plus que je cherchais des recettes toutes simples surtout entremets pour mes petits enfants

Jocel

4 août 2009

BRUCE

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter

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A BIENTÔT PEUT ÊTRE

5 févr. 2012

bonjour,
ma tante m'a donnée sa saucierre pâtissière mais sans les recettes.
Avez vous fini par trouver et si oui pouvez vous partager les recettes.
Moi j'ai la notice en 4 pages si vous voulez.
cdlt

6 févr. 2012

bonjour,
ma tante m'a donnée sa saucierre patissiere mais sans les recettes.
Avez vous fini par trouver et si oui pouvez vous partager les recettes.
Moi j'ai la notice en 4 pages si vous voulez.
cdlt

oeil de lynx a écrit :

oeil de lynx

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