creme au beurre

1 déc. 2004

J'ai égaré toutes mes recettes à la suite d'un déménagement je recherche la recette de la crème au beurre que je faisais au sucre mais pas au sirop
je sais comment faire mais j'ai perdu les proportions;

merci merci merci

JOYEUX NOËL

2 Recette déc. 2004

Crème au beurre caramelée

Ingrédients Équivalences

200gr beurre
150-200gr sucre glace tamisé
2 petits oeufs
80gr sucre
4cs eau
3 jaunes oeufs
75gr sucre
150-200gr beurre
3 blancs oeufs
150gr sucre

Bonjour GEORGES8

Voilà ce que j'ai trouvé dans mon livre d'école ménagère:

200gr beurre
150-200gr sucre glace tamisé
Parfumer

ou

2petits oeufs
80gr sucre
200gr beurre
Parfumer

ou

3jaunes oeufs
75gr sucre
4cs eau
150-200gr beurre
parfumer

ou

3blancs oeufs
150gr sucre
150-200gr beurre
Parfumer

J'espère qu'une de ces compositions correspondra à ta recette.
Bonne journée.