crême au beurre...ratée !

Au secours je viens de faire ma crême au beurre et elle semble avoir foirée... catastrophe... en fait je l'ai faite comme d'habitude et au final elle présente comme des grains au lieu d'être lisse et onctueuse. D'où cela peut-il venir et surtout vous qui avez toujours des tas de trucs, comment la récupérer ?? Merci à tous et très bon réveillon de fin d'année.

bonjour carabistouille
pas de panique ton beurre était trops froid alors pour ratraper ta crème
tu place te jatte dans un bain marie bien chaud et tu la fouetes au batteur elle va reprendre consistance et volume très vite
joyeuse fête marc

bonjour Marc et merci pour ta réponse. Je te présente tous mes voeux pour cette nouvelle année.
Pour ce qui est de la crème et bien mon mari a eu l'idée de la placer dans le batteur et avec la vitesse tout a été réparé ! Nous avons eu une superbe bûche de Noël qui n'a pas résisté aux gourmands !